{"title":"Aromatischer Grüntee","description":"\u003cp\u003eWir haben Tees mit prächtigen und charakteristischen Aromen von Kräutern, Früchten und Gewürzen zusammengestellt. \u003cbr\u003eErleben Sie das unverwechselbare Sortenbukett der Kultivare sowie die blumigen Noten der Welkaromen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mie0001-saeakari","title":"MIE0001 „SAEAKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüßer Mais noch vor dem ersten Schluck. Dann trifft das Umami ein – breit, langsam, füllt den ganzen Mund auf einmal aus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Marushige Shimizu Tea Factory in Suizawa, Mie hat sich auf Kabuse-cha spezialisiert, und Saeakari ist ihr ausdrucksstarkster Kultivar. Zwei Wochen lang werden die Blätter abgedeckt – das konzentriert das Umami so, dass es weniger wie eine Note wirkt als vielmehr wie eine Welle. Die Mais-Süße ist kein bloßer Hauch: Sie ist das Erste, was Sie riechen, mit Anklängen an grüne Sojabohnen und einer leisen Muskat-Note im Abgang. Fast keine Adstringenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBereiten Sie den Tee bei 50–60 °C zu, langsam, wie Sie es mit Gyokuro halten würden. Das Umami entfaltet sich nach und nach. Kaltaufguss funktioniert ebenso gut – die Süße vertieft sich, und der Abgang verlängert sich spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233961021590,"sku":"MIE0001","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233961054358,"sku":"MIE0001BAGS","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/MIE0001_____Square_f2d5dc79-d710-420f-ad7c-4a38d869f53f.jpg?v=1606191906"},{"product_id":"shiz0001-fujiedakaori-40g","title":"SHZ0001 „FUJIEDAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJasmin und Zimt in einem Sencha. Eine Adstringenz, die klar ankommt und bleibt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFujiedakaori ist eine jener Sorten, die im Markt kaum noch zu finden sind. Die Nakayama Tea Factory in Shizuoka kultiviert sie seit über fünfzehn Jahren – ein Bekenntnis zu einem Tee, der sich mit nichts anderem verbinden lässt. Das Aroma ist gleichzeitig blumig und würzig: Jasmin eröffnet es, dann folgt darunter Zimt – warm und trocken. Ungewöhnlich für einen Sencha. Absolut unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Adstringenz ist bestimmt und klar – keine trübe Bitterkeit, nur ein fester Abgang, der auf der Zunge verweilt. Heiß gebrüht tritt das Aroma vollständig in den Vordergrund. Als Kaltaufguss mildert sich die Schärfe, und die blumige Note übernimmt die Führung.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233901154454,"sku":"SHZ0001","price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233901187222,"sku":"SHZ0001BAGS","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0001_____Square_93d7052b-53a6-44c7-8375-be459885fb9f.jpg?v=1606192594"},{"product_id":"ibr0001-yamakai-40g","title":"IBR0001 „YAMAKAI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremig wie Mayonnaise, geerdet wie mineralreicher Boden. Yamakai – ein Sencha wie kein anderer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYamakai geht auf eine heimische Ibaraki-Sorte zurück, und dieser Ursprung zeigt sich im Geschmack. Das Aroma ist ungewöhnlich: cremig, abgerundet, mit einer Tiefe, die tatsächlich an Mayonnaise erinnert – nicht aufdringlich, sondern im Sinne fettlöslicher Fülle. Darunter liegt eine beständige Mineralität, die spüren lässt, wie fest der Tee in der Erde verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIshiyama Tea Factory übernimmt das Dämpfen und Trocknen mit großer Sorgfalt und lässt den natürlichen Charakter der Sorte zur Geltung kommen. Bitterkeit ist vorhanden, doch Umami zieht sich wie ein roter Faden hindurch und hält alles zusammen. Jede Tasse schmeckt nach einem ganz bestimmten Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233950535830,"sku":"IBR0001","price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233950568598,"sku":"IBR0001BAGS","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/IBR0001_____Square_7a0f6b02-9652-4f8a-9a41-c0597318f210.jpg?v=1606192379"},{"product_id":"shz0002-tsuyuhikari-40g","title":"SHZ0002 „TSUYUHIKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblütensüße und Minzfrische in einer einzigen Tasse. Ein Sencha, der sich mit den Jahreszeiten verändert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTsuyuhikari ist eine jener Sorten, die einen wirklich überrascht. Das Aroma ist zart und blumig – weiche Blütenblätter, eine leichte Süße, die an Sakura erinnert – doch darunter liegt eine kühle, klare Minzigkeit, die das Ganze anhebt. Die Taruwaki Tea Farm in Shizuoka lässt diese Komplexität zur Geltung kommen, ohne sie zu erzwingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Adstringenz ist leicht. Der Abgang ist hell und erfrischend, nicht schwer. Heiß aufgebrüht tritt die Blütennote in den Vordergrund; als Kaltaufguss führt der Minzcharakter. In beiden Fällen bleibt das Umami erhalten und die Balance stimmt. Ein Tee, der das ganze Jahr passt.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233900171414,"sku":"SHZ0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233900204182,"sku":"SHZ0002BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0002_____Square.jpg?v=1620733368"},{"product_id":"shz0003-kohshun","title":"SHZ0003 „KOHSHUN“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine einzelne weiße Blüte in der Tasse. Jasminaroma, kühler Abgang, keinerlei Schärfe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKohshun kommt aus den tiefen Kawane-Bergen in Shizuoka, wo Flussnebel und steiles Gelände die Blätter formen. Die Moriuchi Tea Farm in Shizuoka baut zwanzig Sorten an – diese ist es, zu der Yoshio am häufigsten zurückkehrt. Das Aroma ist Jasmin ohne Ausschmückung. Darunter ein Weiß – wie Blütenblätter, wie etwas Kühles und Luftiges – das sich bis zum Abgang hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 80 °C aufbrühen und die Süße öffnet sich vollständig. Selbst bei hoher Temperatur bleibt die Bitterkeit zurückhaltend. Der Nachgeschmack ist kühl – jener Art, die einen nach der nächsten Tasse greifen lässt, bevor die erste geleert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233898893462,"sku":"SHZ0003","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233898926230,"sku":"SHZ0003BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0003_____Square.jpg?v=1623399072"},{"product_id":"sai0002-okuharuka","title":"SAI0002 „OKUHARUKA“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblüten-Mochi-Aroma, sanfte Adstringenz, die schnell verfliegt. Ein 100 Jahre alter Betrieb, kürzlich auf Bioproduktion umgestellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Yokota Tea Farm in Saitama wechselte vor drei Jahren zu biologischen Düngern – und der Boden zeigt es: sichtbares Myzel beim Graben, jene Tiefe, die Jahre braucht, um sich aufzubauen. Ihr Okuharuka trägt diese Wandlung in sich: eine zarte Süße, die an Wagashi erinnert, an die dezente Zurückhaltung japanischer Süßwaren, mit einer Kirschblütennote, die sich durch das Aroma zieht. Die Adstringenz ist vorhanden, doch leicht, und sie verfliegt schnell.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 60 °C aufbrühen, um die Süße im Vordergrund zu halten. Wenn die Tasse kühler wird, öffnet sich das Aroma weiter. Als Kaltaufguss wird er noch klarer – ein Tee, der Geduld belohnt.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":41976400347286,"sku":"SAI0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":41976400380054,"sku":"SAI0002BAG","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SAI0002_____Square.jpg?v=1626339262"},{"product_id":"shz0004-sayamakaori","title":"SHZ0004 „SAYAMAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKinako und gerösteter Sesam – der Duft steigt auf, sobald der Deckel abgenommen wird. Ein Sencha, der ganz vom Aroma lebt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Sayamakaori von Imura Tea Farm in Shizuoka durchläuft einen Welkungsschritt – wie er häufiger bei Oolong und Schwarztee vorkommt –, der aromatische Verbindungen aus dem Blatt löst, bevor Hitze einwirkt. Das Ergebnis riecht ganz anders als gewöhnlicher Grüntee. Sojamehl, gerösteter Sesam, eine trockene Wärme, die mit dem Dampf aufsteigt. Diese Kombination macht diesen Kultivar in einer Mischung kaum zu verstecken – und einmal probiert, bleibt er im Gedächtnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 80 °C aufgebrüht erreicht das Aroma seinen Höhepunkt, sobald das Wasser auf die Blätter trifft. Ein Kaltaufguss macht denselben Charakter weicher und runder. So oder so – das Aroma ist das Besondere an diesem Tee.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233895190678,"sku":"SHZ0004","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233895223446,"sku":"SHZ0004BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0004_____Square.jpg?v=1626339024"},{"product_id":"shz0006-kanayamidori","title":"SHZ0006 „KANAYAMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeidig, milchig, sanfter als erwartet. Ein Fukamushi Sencha, bei dem die Textur im Mittelpunkt steht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Nouen in Makinohara, Shizuoka, hat den Verkauf auf dem Teemarkt aufgegeben, um Tee auf ihre eigene Weise herzustellen. Kanayamidori ist von Natur aus bitter – doch Herr und Frau Takatsuka verarbeiten ihn als Yonkon-cha und verzichten dabei auf den Rollschritt, was den Geschmack klar hält und die milchige Süße durchkommen lässt. Bei 70 °C bleibt die Bitterkeit im Hintergrund. Was bleibt, ist weich, rund und zart cremig. Seidig auf eine Art, die adstringierenden Tees schlicht nicht gelingt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefgedämpft, sodass der Geschmack sich schnell entfaltet. Geben Sie ihm 90 Sekunden bei niedriger Temperatur. Die vollmundige Süße stellt sich von selbst ein.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233892602006,"sku":"SHZ0006","price":2380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233892634774,"sku":"SHZ0006BAGS","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0006_9646198b-8fcc-47c3-a3aa-69941d3b2e20.png?v=1647269130"},{"product_id":"ibr0002-tsuyuhikari","title":"IBR0002 „TSUYUHIKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblüte im Abgang. Ein tiefgedämpfter Sencha mit einem Duft, den die wenigsten Kultivare besitzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTsuyuhikari ist einer der wenigen Kultivare, der Cumarin enthält – die aromatische Verbindung, die auch in Kirschblättern vorkommt – und die Tiefendämpfung der Ishiyama Tea Factory in Ibaraki lässt diese Qualität deutlich hervortreten. Die Bitterkeit kommt zuerst, voll und satt. Dann breitet sich das Umami darin aus, und während die Tasse abkühlt, steigt ein zartes Kirschblüten-Aroma aus dem Nachgeschmack empor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 60 °C aufbrühen, um die floralen Noten zu erhalten. Auf Eis vertieft sich der Kirschblüten-Charakter, anstatt zu verblassen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233878642838,"sku":"IBR0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233878675606,"sku":"IBR0002BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/IBR0002_4c4abd30-6b4a-48be-8ad6-d5d6277aa47a.jpg?v=1655269221"},{"product_id":"shz0007-sayamakaori","title":"SHZ0007 „SAYAMAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZwei Aromen, zwei Momente. Erst Kinako, dann eine klare Kräuterfrische.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Shidashima Tea Farm liegt im Tamagawa-Gebiet von Shizuoka, wo der Abe-Fluss klar fließt und die Berge nah heranrücken. Ihr Sayamakaori trägt die charakteristische Sojabohnenmehl-Note des Kultivars – doch was diesen Tee besonders macht, ist die Kräuterschicht, die folgt: Minze, etwas Klares, eine Frische, die nach dem Schlucken rasch in die Nase entweicht. Die beiden Aromen überschneiden sich nicht; sie kommen nacheinander – erst die trockene Wärme, dann der grüne Kräuterton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufguss bei 70 °C für 100 Sekunden. Die Adstringenz ist zurückhaltend, das Umami präsent, der Abgang kühl und unkompliziert. Ein Sayamakaori, der den Ruf seines Kultivars verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233888637078,"sku":"SHZ0007","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233888669846,"sku":"SHZ0007BAGS","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0007.jpg?v=1655269366"},{"product_id":"shz0010-shizukaori-40g","title":"SHZ0010 „SHIZUKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblüte, dann Lavendel, dann frisches grünes Blatt. Das Aroma steht nicht still.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShizukaori wird selbst unter seltenen Sorten ungewöhnlich wenig angebaut. Moriuchi Tea Farm in Honyama, Shizuoka, kultiviert diese Sorte neben neunzehn weiteren – doch diese hier sticht heraus, weil sie ihren Charakter verändert. Es öffnet sich ein Kirschblüten-\u003cem\u003eMochi\u003c\/em\u003e (japanischer Reiskuchen): weich, süß, pudrig. Dann zieht Lavendel hindurch, kühler und kräuterig. Dann frisches Blatt. Die Schichten treffen nicht nacheinander ein, sie rotieren vielmehr – eine Note übernimmt die Führung, dann eine andere, dann wieder die erste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeiß bei 80 °C aufbrühen. Die Adstringenz ist mittelstark, präsent, aber nicht dominant. Während die Tasse abkühlt, verändert sich der Eindruck erneut. Lassen Sie sich Zeit – er gibt immer weiter.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42026498916502,"sku":"SHZ0010","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42026498949270,"sku":"SHZ0010BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ010_7d08c67e-25c4-498d-ad07-be3f1cb02793.jpg?v=1660550003"},{"product_id":"shz0011-kohshun-40g","title":"SHZ0011 „KOHSHUN“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJasmin noch vor dem ersten Schluck, ein kühlendes Nachklingen, das verweilt. Kohshun — eine Sorte, deren Name Aroma bedeutet, und das zu Recht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaruhi Seicha in Shizuoka ist seit Jahren auf biologischen Anbau umgestiegen, und Herr Suzuki bemerkt, dass sich das Aroma seitdem jede Saison verbessert hat. Der Kohshun von Maruhi Seicha zeigt diesen kumulativen Effekt deutlich: Die Jasminblüten-Note öffnet sich sofort beim Aufbrühen, klar und unverwechselbar, gefolgt von einer milchigen Süße, die den Körper abrundet. Dann etwas Unerwartetes — eine sanfte Kühle im Abgang, fast mentholähnlich, die die Tasse leicht und offen hält, selbst bei 80 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei hoher Temperatur aufbrühen, um das Aroma vollständig zu entfalten. Keine Bitterkeit stört. Duft und Sanftheit, die länger anhalten, als man erwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233556697238,"sku":"SHZ0011","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233556730006,"sku":"SHZ0011BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0011.jpg?v=1666060260"}],"url":"https:\/\/fareastteacompany.com\/de\/collections\/aroma-green-tea.oembed","provider":"FAR EAST TEA COMPANY","version":"1.0","type":"link"}