{"title":"Loser Blatttee","description":"","products":[{"product_id":"mie0001-saeakari","title":"MIE0001 „SAEAKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüßer Mais noch vor dem ersten Schluck. Dann trifft das Umami ein – breit, langsam, füllt den ganzen Mund auf einmal aus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Marushige Shimizu Tea Factory in Suizawa, Mie hat sich auf Kabuse-cha spezialisiert, und Saeakari ist ihr ausdrucksstarkster Kultivar. Zwei Wochen lang werden die Blätter abgedeckt – das konzentriert das Umami so, dass es weniger wie eine Note wirkt als vielmehr wie eine Welle. Die Mais-Süße ist kein bloßer Hauch: Sie ist das Erste, was Sie riechen, mit Anklängen an grüne Sojabohnen und einer leisen Muskat-Note im Abgang. Fast keine Adstringenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBereiten Sie den Tee bei 50–60 °C zu, langsam, wie Sie es mit Gyokuro halten würden. Das Umami entfaltet sich nach und nach. Kaltaufguss funktioniert ebenso gut – die Süße vertieft sich, und der Abgang verlängert sich spürbar.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233961021590,"sku":"MIE0001","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233961054358,"sku":"MIE0001BAGS","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/MIE0001_____Square_f2d5dc79-d710-420f-ad7c-4a38d869f53f.jpg?v=1606191906"},{"product_id":"shiz0001-fujiedakaori-40g","title":"SHZ0001 „FUJIEDAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJasmin und Zimt in einem Sencha. Eine Adstringenz, die klar ankommt und bleibt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFujiedakaori ist eine jener Sorten, die im Markt kaum noch zu finden sind. Die Nakayama Tea Factory in Shizuoka kultiviert sie seit über fünfzehn Jahren – ein Bekenntnis zu einem Tee, der sich mit nichts anderem verbinden lässt. Das Aroma ist gleichzeitig blumig und würzig: Jasmin eröffnet es, dann folgt darunter Zimt – warm und trocken. Ungewöhnlich für einen Sencha. Absolut unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Adstringenz ist bestimmt und klar – keine trübe Bitterkeit, nur ein fester Abgang, der auf der Zunge verweilt. Heiß gebrüht tritt das Aroma vollständig in den Vordergrund. Als Kaltaufguss mildert sich die Schärfe, und die blumige Note übernimmt die Führung.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233901154454,"sku":"SHZ0001","price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233901187222,"sku":"SHZ0001BAGS","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0001_____Square_93d7052b-53a6-44c7-8375-be459885fb9f.jpg?v=1606192594"},{"product_id":"kag0001-okumidori-40g","title":"KAG0001 „OKUMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeeresalge in der Nase, Spinat im Abgang. Überdacht, tiefgedämpft, für Intensität gemacht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKenichiro Shimokubo baut diesen Tee in der Shimokubo Isao Tea Factory auf 45 Hektar Kagoshima-Ackerland an und pflegt dabei mehr als 20 Sorten mit handgefertigtem organischen Dünger und regelmäßiger Bodenanalyse. Der Schattenanbau konzentriert hier das Umami – nicht die sanfte, milchige Art, sondern etwas Volleres: wie das satte, schwere Grün frischer Meeresalge, mit einem klaren pflanzlichen Unterton, der an gedämpften Spinat und frisches Blattgrün erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 70 °C gebrüht entfaltet sich das Umami, ohne in Bitterkeit umzuschlagen. Als Kaltaufguss verändert sich der Charakter vollständig – ruhiger, süßlicher, die Art Tee, die man Glas für Glas trinkt, ohne es zu bemerken.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233915801750,"sku":"KAG0001","price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233915834518,"sku":"KAG0001BAGS","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0001_____Square_3ea5443e-d3d9-4245-a254-e97f10a9a7d1.jpg?v=1606192470"},{"product_id":"kag0002-yutakamidori-40g","title":"KAG0002 „YUTAKAMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdstringenz – sanft dosiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSegawa Tea Farm in Kagoshima baut diesen früh reifenden Yutakamidori mit Öko-Zertifizierung an – weniger Pestizide, näher an der Natur. Das Ergebnis? Ein Sencha mit weniger Schärfe, als man erwarten würde. Helle, krautige Noten vorneweg, ein klarer Umami-Kern und eine anhaltende Adstringenz, die sich beim Trinken entfaltet. Wir brühen ihn bei 80 °C für 60 Sekunden – probieren Sie aber auch den Kaltaufguss: Die Bitterkeit mildert sich auf wunderbare Weise. Eine Adstringenz, die man auskosten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233924976790,"sku":"KAG0002","price":2380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233925009558,"sku":"KAG0002BAGS","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0002_____Square.jpg?v=1660299824"},{"product_id":"ibr0001-yamakai-40g","title":"IBR0001 „YAMAKAI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremig wie Mayonnaise, geerdet wie mineralreicher Boden. Yamakai – ein Sencha wie kein anderer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYamakai geht auf eine heimische Ibaraki-Sorte zurück, und dieser Ursprung zeigt sich im Geschmack. Das Aroma ist ungewöhnlich: cremig, abgerundet, mit einer Tiefe, die tatsächlich an Mayonnaise erinnert – nicht aufdringlich, sondern im Sinne fettlöslicher Fülle. Darunter liegt eine beständige Mineralität, die spüren lässt, wie fest der Tee in der Erde verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIshiyama Tea Factory übernimmt das Dämpfen und Trocknen mit großer Sorgfalt und lässt den natürlichen Charakter der Sorte zur Geltung kommen. Bitterkeit ist vorhanden, doch Umami zieht sich wie ein roter Faden hindurch und hält alles zusammen. Jede Tasse schmeckt nach einem ganz bestimmten Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233950535830,"sku":"IBR0001","price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233950568598,"sku":"IBR0001BAGS","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/IBR0001_____Square_7a0f6b02-9652-4f8a-9a41-c0597318f210.jpg?v=1606192379"},{"product_id":"fuk0002-sakimidori-40g","title":"FUK0002 „SAKIMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisch gepflückte grüne Blätter und Jasmin in derselben Tasse. Ein Sencha mit lebendigem, klar umrissenem Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSakimidori ist ein Kultivar ohne Kompromisse. Er setzt direkt auf das Aroma frischer Teeblätter – hell, grün, fast scharf – und legt dann eine florale Jasminnote darüber, die die Kante gerade so weit abmildert. Die Niikawa Tea Factory in Fukuoka baut diesen Tee auf dem eigenen Betrieb an, und das Ergebnis ist ein Tee, der sofort Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBereiten Sie ihn kühler zu, bei etwa 60 °C. Die niedrigere Temperatur lässt die Jasminnote langsam aufgehen, die Adstringenz bleibt sauber, während das Umami darunter einzieht. Wenn Sie einen Sencha mit präzisem, ausgeprägtem Abgang schätzen, lohnt es sich, diesen kennenzulernen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233957154966,"sku":"FUK0002","price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233957187734,"sku":"FUK0002BAGS","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/FUK0002_____Square_dbabcd0f-337d-4721-971b-063851f00e03.jpg?v=1606223298"},{"product_id":"fuk0001-okuhikari-40g","title":"FUK0001 „OKUHIKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFülle wie gereifter Käse und ein sanft sich entfaltendes Umami. Ein seltener Kultivar-Sencha, der Sie überraschen wird.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkuhikari wird in Japan kaum noch angebaut – einer jener Kultivare, dem die meisten Teetrinker nie begegnen. Die Niikawa Tea Factory in Fukuoka produziert diesen Tee, und er hat nichts mit einem gewöhnlichen Sencha gemein. Das Aroma ist auffallend reichhaltig, mit einer Tiefe, die tatsächlich an gereiften Käse erinnert, durchzogen von kräuterartiger und würziger Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bitterkeit ist präsent, doch das Umami hält sie in Balance – und der Nachgeschmack verweilt mit einer stillen Beständigkeit. Eine Tasse, die zeigt, wie verschieden ein seltener Kultivar sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233955811478,"sku":"FUK0001","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233955844246,"sku":"FUK0001BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/FUK0001_____Square.jpg?v=1614502434"},{"product_id":"kag0003-yabukita","title":"KAG0003 „YABUKITA“ (30 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeeresgemüse, ein Hauch von Röstung, ein Umami, das umhüllt statt zu stechen. Klassisch im besten Sinne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYabukita macht rund 70 % der japanischen Grünteeproduktion aus. Nagayama-san bei Harutonari in Kagoshima hat sich in seiner Laufbahn ganz diesem einen Kultivar gewidmet – und seine Version zeigt, warum: Der Schattenanbau verleiht dem ohnehin ausgewogenen Profil eine sanfte Süße, das Aroma trägt neben dem Meeresgemüse einen feinen Röstcharakter, und der Aufguss breitet sich mit einer weichen Textur aus, die das Umami behutsam weiterführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrühen Sie bei 60 °C auf, um das volle Aroma zu entfalten. Die Süße hält an, während die Tasse abkühlt, und der Abgang ist sauber mit gerade genug Struktur, um Sie zurückzuholen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42233885950102,"sku":"KAG0003","price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0003_____Square_6c8e1bf1-98dd-43a5-b700-c6dc891c3915.jpg?v=1614502405"},{"product_id":"sai0001-harumidori-40g","title":"SAI0001 „HARUMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKraftvolles Umami und ein scharfes, frisches Blattaroma. Ein in Saitama angebauter Sencha mit echtem Rückgrat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarumidori ist ein in Saitama heimischer Kultivar, und der Schattenanbau der Hiraoka Tea Farm bringt das hervor, was ihn auszeichnet. Das Aroma ist intensiv frisch – grün, unmittelbar, wie gebrochene Stiele im frühen Frühling. Der Körper ist voll und substanziell. Das Umami tritt mit Tiefe ein und hält weit über den Schluck hinaus an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier liegt Stärke, aber keine Rauheit. Ein klarer, entschlossener Sencha – einer jener Tees, denen man anmerkt, dass sie etwas zu sagen haben. Die Sayama-Hügel erzeugen Tee mit einer besonderen Robustheit, und diese Tasse trägt diesen Charakter in sich.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233965510806,"sku":"SAI0001","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233965543574,"sku":"SAI0001BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SAI0001_____Square.jpg?v=1620732763"},{"product_id":"kag0004-okuyutaka-40g","title":"KAG0004 „OKUYUTAKA“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilchige Süße, vielschichtiges Umami, ein Abgang, der bleibt. Ein Sencha aus Chiran, den wir uneingeschränkt empfehlen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOkuyutaka aus der Shimokubo Isao Tea Factory in Chiran, Kagoshima – eine Sorte, die im Schattenanbau gedeiht, und das ist spürbar. Das Umami hier ist weder scharf noch flüchtig. Es breitet sich langsam über den Gaumen aus – voll und einhüllend – gefolgt von einer sanften Süße, die anhält wie warme Milch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Abgang klingt eine zarte Nussigkeit mit – geröstet, fast brotartig – die dem Tee Tiefe verleiht, ohne ihn zu überladen. Die Bitterkeit ist minimal. Dies ist ein Tee, der Sie umhüllt, anstatt Sie herauszufordern, und wir greifen öfter zu ihm, als wir erwarten würden.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233931366550,"sku":"KAG0004","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233931399318,"sku":"KAG0004BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0004_____Square.jpg?v=1620732584"},{"product_id":"shz0002-tsuyuhikari-40g","title":"SHZ0002 „TSUYUHIKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblütensüße und Minzfrische in einer einzigen Tasse. Ein Sencha, der sich mit den Jahreszeiten verändert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTsuyuhikari ist eine jener Sorten, die einen wirklich überrascht. Das Aroma ist zart und blumig – weiche Blütenblätter, eine leichte Süße, die an Sakura erinnert – doch darunter liegt eine kühle, klare Minzigkeit, die das Ganze anhebt. Die Taruwaki Tea Farm in Shizuoka lässt diese Komplexität zur Geltung kommen, ohne sie zu erzwingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Adstringenz ist leicht. Der Abgang ist hell und erfrischend, nicht schwer. Heiß aufgebrüht tritt die Blütennote in den Vordergrund; als Kaltaufguss führt der Minzcharakter. In beiden Fällen bleibt das Umami erhalten und die Balance stimmt. Ein Tee, der das ganze Jahr passt.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233900171414,"sku":"SHZ0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233900204182,"sku":"SHZ0002BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0002_____Square.jpg?v=1620733368"},{"product_id":"smn0001-saemidori","title":"SMN0001 „SAEMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaum Bitterkeit. Eine Süße und ein Umami, so rein, dass der Tee einem entgegenzukommen scheint.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaemidori trägt Asatsuyu in seiner Abstammung – die Sorte, die manchmal als natürlicher Gyokuro bezeichnet wird – und diese Herkunft zeigt sich in der Tasse. Die Izumo Tea Factory produziert seit 1907 Tee in Shimane, und ihr im Schattenanbau kultivierter Saemidori gehört zu den sanftesten Tees in unserem Sortiment. Bitterkeit und Adstringenz sind praktisch nicht vorhanden. Was bleibt, ist eine Süße, die sich langsam entfaltet, und ein Umami von jener stillen Fülle, die sich setzt, statt zu verblassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 60 °C aufbrühen. Es gibt hier nichts zu bekämpfen – nur etwas zu empfangen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233969016982,"sku":"SMN0001","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233969049750,"sku":"SMN0001BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SMN0001_____Square.jpg?v=1620733304"},{"product_id":"shz0003-kohshun","title":"SHZ0003 „KOHSHUN“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine einzelne weiße Blüte in der Tasse. Jasminaroma, kühler Abgang, keinerlei Schärfe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKohshun kommt aus den tiefen Kawane-Bergen in Shizuoka, wo Flussnebel und steiles Gelände die Blätter formen. Die Moriuchi Tea Farm in Shizuoka baut zwanzig Sorten an – diese ist es, zu der Yoshio am häufigsten zurückkehrt. Das Aroma ist Jasmin ohne Ausschmückung. Darunter ein Weiß – wie Blütenblätter, wie etwas Kühles und Luftiges – das sich bis zum Abgang hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 80 °C aufbrühen und die Süße öffnet sich vollständig. Selbst bei hoher Temperatur bleibt die Bitterkeit zurückhaltend. Der Nachgeschmack ist kühl – jener Art, die einen nach der nächsten Tasse greifen lässt, bevor die erste geleert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233898893462,"sku":"SHZ0003","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233898926230,"sku":"SHZ0003BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0003_____Square.jpg?v=1623399072"},{"product_id":"kag0005-okumidori","title":"KAG0005 „OKUMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstaroma im Vordergrund, Meerestiefe darunter. Dieselbe Sorte wie kag0001 – ein völlig anderer Charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Arimura Tea Factory liegt am Fuß des Takachiho-Gipfels in Kirishima City, Kagoshima, wo Höhenlage und starke Temperaturschwankungen mineralische Komplexität in jedes Blatt pressen. Der Schattenanbau lädt das Umami auf, und die sorgfältige Röstung fügt etwas Besonderes hinzu: eine kräftige Röstnote, warm und geröstet, mit einem salzigen Meeresalgen-Unterton. Mehrfacher Gewinner des Ministeriumspreises für Landwirtschaft. Die Gründe dafür erschließen sich beim ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 70 °C aufbrühen. Die Balance zwischen Röstnote und Umami hält über die gesamte Tasse, der Abgang bleibt klar.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233931890838,"sku":"KAG0005","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233931923606,"sku":"KAG0005BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0005_____Square.jpg?v=1623398906"},{"product_id":"sai0002-okuharuka","title":"SAI0002 „OKUHARUKA“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblüten-Mochi-Aroma, sanfte Adstringenz, die schnell verfliegt. Ein 100 Jahre alter Betrieb, kürzlich auf Bioproduktion umgestellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Yokota Tea Farm in Saitama wechselte vor drei Jahren zu biologischen Düngern – und der Boden zeigt es: sichtbares Myzel beim Graben, jene Tiefe, die Jahre braucht, um sich aufzubauen. Ihr Okuharuka trägt diese Wandlung in sich: eine zarte Süße, die an Wagashi erinnert, an die dezente Zurückhaltung japanischer Süßwaren, mit einer Kirschblütennote, die sich durch das Aroma zieht. Die Adstringenz ist vorhanden, doch leicht, und sie verfliegt schnell.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 60 °C aufbrühen, um die Süße im Vordergrund zu halten. Wenn die Tasse kühler wird, öffnet sich das Aroma weiter. Als Kaltaufguss wird er noch klarer – ein Tee, der Geduld belohnt.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":41976400347286,"sku":"SAI0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":41976400380054,"sku":"SAI0002BAG","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SAI0002_____Square.jpg?v=1626339262"},{"product_id":"shz0004-sayamakaori","title":"SHZ0004 „SAYAMAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKinako und gerösteter Sesam – der Duft steigt auf, sobald der Deckel abgenommen wird. Ein Sencha, der ganz vom Aroma lebt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Sayamakaori von Imura Tea Farm in Shizuoka durchläuft einen Welkungsschritt – wie er häufiger bei Oolong und Schwarztee vorkommt –, der aromatische Verbindungen aus dem Blatt löst, bevor Hitze einwirkt. Das Ergebnis riecht ganz anders als gewöhnlicher Grüntee. Sojamehl, gerösteter Sesam, eine trockene Wärme, die mit dem Dampf aufsteigt. Diese Kombination macht diesen Kultivar in einer Mischung kaum zu verstecken – und einmal probiert, bleibt er im Gedächtnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 80 °C aufgebrüht erreicht das Aroma seinen Höhepunkt, sobald das Wasser auf die Blätter trifft. Ein Kaltaufguss macht denselben Charakter weicher und runder. So oder so – das Aroma ist das Besondere an diesem Tee.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233895190678,"sku":"SHZ0004","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233895223446,"sku":"SHZ0004BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0004_____Square.jpg?v=1626339024"},{"product_id":"kag0006-houjicha","title":"KAG0006 HOUJICHA (25 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Röstcharakter war zu erwarten. Das Umami nicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie meisten Hojicha-Sorten entstehen aus Überresten der zweiten Ernte mit wenig Aroma. Bei Harutonari in Kagoshima hingegen kommen ausschließlich die Stängel der ersten Ernte in diesen Tee – die Teile, die am reichsten an Süße und Umami sind. Nagayama-san röstet sie langsam und tief und holt dabei den vertrauten, warmen Hojicha-Charakter heraus, bewahrt aber zugleich etwas Ungewöhnliches: ein Spektrum an Grüntee-Umami, das neben dem Röstaroma bleibt, anstatt von ihm überdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufbrühen bei 100 °C. Die Süße zeigt sich sofort. Das Umami folgt, stiller, und der Abgang ist sauber – ohne jede Bitterkeit, die man bei einer tiefen Röstung vielleicht erwarten würde.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233942671510,"sku":"KAG0006","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233942704278,"sku":"KAG0006BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0006_d80cc31c-6e95-48d1-922d-155a48c6a24d.png?v=1647268984"},{"product_id":"kag0007-asanoka","title":"KAG0007 „ASANOKA“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuverlässigkeit ist keine Kleinigkeit. Asanoka – der Tee, nach dem Sie greifen, ohne lange nachzudenken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Shimokubo Isao Tea Factory baut Asanoka in Chiran, Kagoshima, unter Abdeckung an, und die sorgfältige Bodenarbeit von Kenichiro Shimokubo zeigt sich in der Ausgeglichenheit dieses Kultivars. Das Umami ist deutlich von Meeresgras-Aromen geprägt und geerdet; die Adstringenz begleitet es in einem Verhältnis, das selbst bei 80 °C in Balance bleibt. Die Struktur hält. Nichts wird unangenehm scharf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelbst grob aufgebrüht bleibt er standhaft – wir haben das viele Male getestet. Dies ist der Alltagstee, der jedes Mal funktioniert, ohne Ihnen etwas abzuverlangen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233943392406,"sku":"KAG0007","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233943425174,"sku":"KAG0007BAGS","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0007_57e9493e-a914-4054-b286-9bf2f39cf5d3.png?v=1647269062"},{"product_id":"shz0006-kanayamidori","title":"SHZ0006 „KANAYAMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeidig, milchig, sanfter als erwartet. Ein Fukamushi Sencha, bei dem die Textur im Mittelpunkt steht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Nouen in Makinohara, Shizuoka, hat den Verkauf auf dem Teemarkt aufgegeben, um Tee auf ihre eigene Weise herzustellen. Kanayamidori ist von Natur aus bitter – doch Herr und Frau Takatsuka verarbeiten ihn als Yonkon-cha und verzichten dabei auf den Rollschritt, was den Geschmack klar hält und die milchige Süße durchkommen lässt. Bei 70 °C bleibt die Bitterkeit im Hintergrund. Was bleibt, ist weich, rund und zart cremig. Seidig auf eine Art, die adstringierenden Tees schlicht nicht gelingt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefgedämpft, sodass der Geschmack sich schnell entfaltet. Geben Sie ihm 90 Sekunden bei niedriger Temperatur. Die vollmundige Süße stellt sich von selbst ein.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233892602006,"sku":"SHZ0006","price":2380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233892634774,"sku":"SHZ0006BAGS","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0006_9646198b-8fcc-47c3-a3aa-69941d3b2e20.png?v=1647269130"},{"product_id":"ibr0002-tsuyuhikari","title":"IBR0002 „TSUYUHIKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblüte im Abgang. Ein tiefgedämpfter Sencha mit einem Duft, den die wenigsten Kultivare besitzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTsuyuhikari ist einer der wenigen Kultivare, der Cumarin enthält – die aromatische Verbindung, die auch in Kirschblättern vorkommt – und die Tiefendämpfung der Ishiyama Tea Factory in Ibaraki lässt diese Qualität deutlich hervortreten. Die Bitterkeit kommt zuerst, voll und satt. Dann breitet sich das Umami darin aus, und während die Tasse abkühlt, steigt ein zartes Kirschblüten-Aroma aus dem Nachgeschmack empor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 60 °C aufbrühen, um die floralen Noten zu erhalten. Auf Eis vertieft sich der Kirschblüten-Charakter, anstatt zu verblassen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233878642838,"sku":"IBR0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233878675606,"sku":"IBR0002BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/IBR0002_4c4abd30-6b4a-48be-8ad6-d5d6277aa47a.jpg?v=1655269221"},{"product_id":"shz0007-sayamakaori","title":"SHZ0007 „SAYAMAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZwei Aromen, zwei Momente. Erst Kinako, dann eine klare Kräuterfrische.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Shidashima Tea Farm liegt im Tamagawa-Gebiet von Shizuoka, wo der Abe-Fluss klar fließt und die Berge nah heranrücken. Ihr Sayamakaori trägt die charakteristische Sojabohnenmehl-Note des Kultivars – doch was diesen Tee besonders macht, ist die Kräuterschicht, die folgt: Minze, etwas Klares, eine Frische, die nach dem Schlucken rasch in die Nase entweicht. Die beiden Aromen überschneiden sich nicht; sie kommen nacheinander – erst die trockene Wärme, dann der grüne Kräuterton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufguss bei 70 °C für 100 Sekunden. Die Adstringenz ist zurückhaltend, das Umami präsent, der Abgang kühl und unkompliziert. Ein Sayamakaori, der den Ruf seines Kultivars verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233888637078,"sku":"SHZ0007","price":2680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233888669846,"sku":"SHZ0007BAGS","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0007.jpg?v=1655269366"},{"product_id":"shz0008-yabukita","title":"SHZ0008 „YABUKITA“ (30 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Yabukita mit klarer, frischer Adstringenz. Der Sencha für jeden Tag.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHappy Mukojima-en in Shizuoka pflanzt eine Reihe Teebäume pro Meter – halb so dicht wie ein herkömmlicher Betrieb – nach der Ippon-jiitate-Methode. Die Bäume wachsen langsam, entwickeln dickere Stämme und tiefere Wurzeln. Was daraus entsteht, ist ein Yabukita, der nach sich selbst schmeckt: frisches grünes Blatt, darunter eine Meeresalgennote, Umami, das sich ohne Ankündigung entfaltet, und ein frischer Abgang, der reinigt statt zu überziehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufguss bei 70 °C. Die Balance hält sich mühelos – klar, erfrischend, keine unerwünschten Noten. Auch beim zwanzigsten Aufguss noch ein Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41896317911190,"sku":"SHZ0008","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0008.jpg?v=1655269170"},{"product_id":"shz0009-saeakari","title":"SHZ0009 „SAEAKARI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Mais in einem Grüntee. Süß, geröstet, wie kein anderer in der Auswahl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaeakari vom Imura Tea Farm in Shizuoka durchläuft vor dem herkömmlichen Grüntee-Prozess einen Welkschritt – dieselbe Technik, die bei Oolong und Schwarztee eingesetzt wird. In Verbindung mit dem abschließenden Feuerrösten entsteht eine Mais-Süße, die über einer gerösteten Getreidenote liegt. Die karamellisierte Wärme von Mais über der Hitze, darunter eine weiche Kastaniennote, wenn die Tasse abkühlt. Präzise und unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrühen Sie bei 80 °C auf, und die Maisnote steigt mit dem Dampf auf. Mit sinkender Temperatur wandelt sich die Süße Richtung Kastanie. Der Kaltaufguss bringt die sanfte Seite hervor. Ein Tee, der sich verändert, während Sie ihn trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":41976395464854,"sku":"SHZ0009","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":41976395497622,"sku":"SHZ0009BAG","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0009.jpg?v=1660630386"},{"product_id":"shz0010-shizukaori-40g","title":"SHZ0010 „SHIZUKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirschblüte, dann Lavendel, dann frisches grünes Blatt. Das Aroma steht nicht still.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShizukaori wird selbst unter seltenen Sorten ungewöhnlich wenig angebaut. Moriuchi Tea Farm in Honyama, Shizuoka, kultiviert diese Sorte neben neunzehn weiteren – doch diese hier sticht heraus, weil sie ihren Charakter verändert. Es öffnet sich ein Kirschblüten-\u003cem\u003eMochi\u003c\/em\u003e (japanischer Reiskuchen): weich, süß, pudrig. Dann zieht Lavendel hindurch, kühler und kräuterig. Dann frisches Blatt. Die Schichten treffen nicht nacheinander ein, sie rotieren vielmehr – eine Note übernimmt die Führung, dann eine andere, dann wieder die erste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeiß bei 80 °C aufbrühen. Die Adstringenz ist mittelstark, präsent, aber nicht dominant. Während die Tasse abkühlt, verändert sich der Eindruck erneut. Lassen Sie sich Zeit – er gibt immer weiter.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42026498916502,"sku":"SHZ0010","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42026498949270,"sku":"SHZ0010BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ010_7d08c67e-25c4-498d-ad07-be3f1cb02793.jpg?v=1660550003"},{"product_id":"smn0002-meiryoku-40g","title":"SMN0002 „MEIRYOKU“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlgenduft, eine feste Adstringenz, Süße, die darunter liegt. Meiryoku vom selben Hof – eine andere Sorte, eine andere Präsenz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWo der Saemidori von Izumo Tea Factory aus Shimane in Sanftheit zurückweicht, behauptet sich dieser Meiryoku. Der Schattenanbau verleiht dem Aroma eine algenartige Tiefe – etwas Ozeanisches, Vielschichtiges –, und die Meiryoku-Sorte bringt echten Körper sowie eine saubere, bestimmte Adstringenz mit, die sich durch jeden Schluck zieht. Süße und Umami sind eingewoben und balancieren, anstatt aufzuweichen. Das Ergebnis ist ein Tee mit Volumen und Struktur – einer, der Aufmerksamkeit belohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 70 °C aufbrühen oder auf 80 °C steigern für mehr Intensität. Als Kaltaufguss überzeugt er ebenso – die Balance bleibt bei allen Temperaturen erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42026499539094,"sku":"SMN0002","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42026499571862,"sku":"SMN0002BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SMN0002.jpg?v=1660550955"},{"product_id":"shz0011-kohshun-40g","title":"SHZ0011 „KOHSHUN“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJasmin noch vor dem ersten Schluck, ein kühlendes Nachklingen, das verweilt. Kohshun — eine Sorte, deren Name Aroma bedeutet, und das zu Recht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaruhi Seicha in Shizuoka ist seit Jahren auf biologischen Anbau umgestiegen, und Herr Suzuki bemerkt, dass sich das Aroma seitdem jede Saison verbessert hat. Der Kohshun von Maruhi Seicha zeigt diesen kumulativen Effekt deutlich: Die Jasminblüten-Note öffnet sich sofort beim Aufbrühen, klar und unverwechselbar, gefolgt von einer milchigen Süße, die den Körper abrundet. Dann etwas Unerwartetes — eine sanfte Kühle im Abgang, fast mentholähnlich, die die Tasse leicht und offen hält, selbst bei 80 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei hoher Temperatur aufbrühen, um das Aroma vollständig zu entfalten. Keine Bitterkeit stört. Duft und Sanftheit, die länger anhalten, als man erwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233556697238,"sku":"SHZ0011","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233556730006,"sku":"SHZ0011BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/SHZ0011.jpg?v=1666060260"},{"product_id":"ttr0001-asatsuyu-40g","title":"TTR0001 „ASATSUYU“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRundes Umami, kaum Adstringenz. Die Sorte, die als natürlicher Gyokuro bekannt ist, offen auf dem Feld in Tottori angebaut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsatsuyu verdient seinen Spitznamen, weil er ohne Schattenanbau eine Gyokuro-ähnliche Fülle erzeugt — eine Sorte, deren Genetik das leistet, was die meisten Betriebe durch wochenlange Abdeckung erreichen. Inoue Seiki-en baut ihn auf offenen Feldern in Tottori an, und der Aufguss bestätigt, was der Name nahelegt: Umami, das sich vollständig entfaltet, ohne die scharfen Kanten, die Freilandtees häufig mitbringen. Die Bitterkeit ist allenfalls als Flüstern vorhanden, nicht mehr. Frisches grünes Blatt in der Nase, dann Sanftheit in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehutsam bei 60 °C aufbrühen. Dies ist ein stiller Tee, der umso mehr zu sich selbst wird, je langsamer Sie ihn trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233577144470,"sku":"TTR0001","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233577177238,"sku":"TTR0001BAGS","price":2880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/TTR0001.jpg?v=1666060524"},{"product_id":"kag0008-yutakamidori-40g","title":"KAG0008 „YUTAKAMIDORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGetreideduft, Meeresalge am Gaumen, Adstringenz mit echtem Charakter. Der Familienkultivar der Nagayamas, genau richtig angebaut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYutakamidori ist Japans am zweithäufigsten angebauter Kultivar, und Herrn Nagayamas Großvater war derjenige, der ihn in Kagoshima als Erster etablierte. Bei Harutonari in Kagoshima mildert der Schattenanbau eine Adstringenz, die sonst recht kräftig auftreten kann – sie ist weiterhin spürbar, aber in das Umami eingewoben, anstatt darüber zu liegen. Das Aroma trägt eine trockene Getreidenote, irgendwo zwischen Reisstroh und gerösteter Gerste, mit Meeresalge darunter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 70 °C aufbrühen. Die Adstringenz verleiht diesem Tee seinen unverwechselbaren Charakter – kein Makel, sondern das Merkmal, das jeden Schluck zu einem bewussten Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":43950824161565,"sku":"KAG0008","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":43950824194333,"sku":"KAG0008BAGS","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0008.jpg?v=1668136998"},{"product_id":"oka0001-miyamakaori-40g","title":"OKA0001 „MIYAMAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin tomatenartig-grünes Aroma, das aufsteigt, sobald heißes Wasser auf die Blätter trifft. Miyamakaori als Sencha – eine Version, die kaum jemand herstellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiyamakaori ist ein kälteresistenter Kultivar, der ursprünglich in Miyazaki gezüchtet wurde – weit verbreitet in ganz Japan dank seiner Robustheit, aber fast nie als Sencha fertiggestellt. Nahezu jeder Miyamakaori, dem wir begegnen, ist Kamairicha, pfannengeröstet. Die Entscheidung der Shimoyama Tea Farm in Okayama, diesen Kultivar zu dämpfen und zu pressen, ergibt etwas Besonderes: ein pflanzliches, tomatenartig-grünes Aroma, das beim Aufbrühen sofort aufsteigt, eingebettet in eine Süße, die dem Körper Halt gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeiß bei 80 °C aufbrühen und kurz ziehen lassen. Der Aufguss ist vollmundig, der Abgang sauber. Das Aroma steht im Vordergrund – und es wartet nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":45194220077341,"sku":"OKA0001","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":45194220110109,"sku":"OKA0001BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/files\/OKA0001_MIYAMAKAORI.jpg?v=1687482405"},{"product_id":"shg0001-sayamakaori-40g","title":"SHG0001 „SAYAMAKAORI“ (40 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlgen im Nachklang, Umami, das sich setzt statt sich aufzudrängen. Der Alltags-Tee, der nichts von Ihnen verlangt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNakamura Tea Farm liegt in Tsuchiyama, Koka City, Shiga – einer Region mit langer Geschichte als Rohstofflieferant für Uji-Tee, wo Tiefe und Farbe stets wichtiger waren als Dramatik. Ihr Sayamakaori spiegelt genau das wider. Das Umami breitet sich langsam aus, anstatt sofort in den Vordergrund zu treten. Die Bitterkeit ist dezent. Die kräuterige Note, die Sayamakaori in anderen Händen bisweilen trägt, ist hier zu etwas Ruhigem und Unaufdringlichem geworden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorgens, in der Mittagspause, spät abends – kein Moment fühlt sich falsch an. Bei 70 °C aufbrühen und ganz unbekümmert genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":45200883908893,"sku":"SHG0001","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/files\/SHG0001_SAYAMAKAKAORI.jpg?v=1741058338"}],"url":"https:\/\/fareastteacompany.com\/de\/collections\/tea-leaves-jp.oembed?page=2","provider":"FAR EAST TEA COMPANY","version":"1.0","type":"link"}