{"product_id":"kag0006-houjicha","title":"KAG0006 HOUJICHA (25 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Röstcharakter war zu erwarten. Das Umami nicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie meisten Hojicha-Sorten entstehen aus Überresten der zweiten Ernte mit wenig Aroma. Bei Harutonari in Kagoshima hingegen kommen ausschließlich die Stängel der ersten Ernte in diesen Tee – die Teile, die am reichsten an Süße und Umami sind. Nagayama-san röstet sie langsam und tief und holt dabei den vertrauten, warmen Hojicha-Charakter heraus, bewahrt aber zugleich etwas Ungewöhnliches: ein Spektrum an Grüntee-Umami, das neben dem Röstaroma bleibt, anstatt von ihm überdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAufbrühen bei 100 °C. Die Süße zeigt sich sofort. Das Umami folgt, stiller, und der Abgang ist sauber – ohne jede Bitterkeit, die man bei einer tiefen Röstung vielleicht erwarten würde.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Nur loser Tee","offer_id":42233942671510,"sku":"KAG0006","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Loser Tee + 10 Beutel","offer_id":42233942704278,"sku":"KAG0006BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0006_d80cc31c-6e95-48d1-922d-155a48c6a24d.png?v=1647268984","url":"https:\/\/fareastteacompany.com\/de\/products\/kag0006-houjicha","provider":"FAR EAST TEA COMPANY","version":"1.0","type":"link"}