{"product_id":"kag0006-houjicha","title":"KAG0006 Hojicha (25 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa torréfaction est attendue. L’umami, beaucoup moins.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plupart des \u003cem\u003eHojicha\u003c\/em\u003e utilisent des restes de deuxième récolte, peu parfumés. Chez Harutonari, à Kagoshima, seules les tiges de la première récolte entrent dans ce thé — les parties les plus riches en douceur et en umami. Nagayama-san les torréfie lentement et profondément, pour faire ressortir le caractère chaud et torréfié propre au Hojicha, tout en préservant quelque chose de plus rare : un umami de thé vert qui se déploie à côté des notes grillées, sans être effacé par elles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInfusez à 100°C. La douceur arrive tout de suite. L’umami suit, plus discret, et la finale reste nette, sans l’amertume que l’on pourrait attendre d’une torréfaction profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST TEA COMPANY","offers":[{"title":"Thé en feuilles uniquement","offer_id":42233942671510,"sku":"KAG0006","price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Thé en feuilles + 10 sachets","offer_id":42233942704278,"sku":"KAG0006BAGS","price":2780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0168\/6421\/5104\/products\/KAG0006_d80cc31c-6e95-48d1-922d-155a48c6a24d.png?v=1647268984","url":"https:\/\/fareastteacompany.com\/fr\/products\/kag0006-houjicha","provider":"FAR EAST TEA COMPANY","version":"1.0","type":"link"}