べにふうき - 紅茶(50g)
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べにふうき - 紅茶(50g)

¥1,100

REVIEW

種類 : 紅茶
品種 : べにふうき
農家 : 小栗農園 & 杉田製茶
特徴 : 桃、ライチ、ベリーのジューシーな香り。ほのかにサツマイモの風味も。

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【HOT】

LEAF : 3g WATER : 150ml(5oz) TIME : 2.5min TEMP : 98℃

【ICE】

LEAF : 6g WATER : 150ml(5oz) TIME : 2.5min TEMP : 98℃ *We recommend to use doubled leaf not to become weaker when the ice melt.

杉田製茶の代表、素之さんは農園の2代目。 素之さんは「土と太陽の会」の代表も務めており、持続可能な農業を牧之原に根付かせるべく、日々お茶づくりに励む農家さんです。 静岡県に古くから続く「茶草場農法」を採用しているのも、そんな彼の想いからの事。 世界遺産にも認定されているこの農法は、干した茶草を畑の畝に敷き詰めることで、土中の微生物の働きを活発にし、栄養分の豊かな土壌を生み出します。お茶の品質だけでなく、様々な生物の生育環境を保全する事にも繋がるこの農法。 美味しいお茶を育てるために茶草場が広がり、そこに多様な生物が暮らしている。美しいお茶畑と人と生き物が共存する里山の風景。杉田さんのお茶畑には、そんな風景が残っています。

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