SHZ0004「さやまかおり」(40g)

콩가루와 볶은 깨 같은 드라이한 달콤함. 향기의 장인이 만든 「향기 센차」

「향기 녹차」라는, 품종의 향을 확실히 끌어내어 만든 이 차는, 콩가루나 볶은 깨 등 보통 센차에서는 느끼기 어려운 독특하고 달콤한 향을 즐길 수 있어요.

패키지를 여는 순간, 뜨거운 물을 부어 향이 피어오르는 순간, 분명 이 차의 매력에 빠지게 될 거예요.

• 찻잎 양: 4g
• 물의 양: 120ml(4oz)
• 시간: 80sec
• 수온: 80℃

Point

온도 조절 기능이 있는 전기 주전자나 온도계가 없는 경우, 다음 방법으로 물을 식혀주세요.

1. 주전자로 물을 끓인 후 찻잔에 옮겨 담습니다.
2. 그대로 약 2분 기다리면 물 온도가 80도 전후로 내려갑니다.

*찻잔의 형태나 재질에 따라 온도가 내려가는 속도가 다릅니다.

How to Brew

1. 80도의 물을 준비합니다.
2. 급수(急須)에 찻잎을 넣고 물을 붓습니다.
3. 80초가 지나면 급수(急須)를 되도록 흔들지 말고 천천히 따라주세요.
4. 급수에서 마지막으로 나오는 한 방울은, 찻잎의 감칠맛을 흠뻑 머금은 최고의 한 방울입니다. 마지막 한 방울까지 부드럽게 따라주세요.

참고 링크

• 맛있는 차를 우리기 위해 알아두고 싶은 차의 맛과 온도의 관계

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우리가 평소 느끼는 「맛」은 미각과 후각으로 구성되어 있으며, 그 비율은 후각이 80% 이상을 차지한다고 합니다. 녹차에 함유된 향기 성분은 200종 이상. 이 성분들이 복잡하게 얽혀 차의 향기를 만들어냅니다.

「향기 녹차」라고 이름 붙여진 이 煎茶는, 일반적인 煎茶 제조 과정에는 없는 위조(萎凋, 산화 발효)를 거쳐 찻잎에서 향기를 끌어냅니다. 烏龍茶나 홍차를 만들 때도 이루어지며, 꽃이나 과일로 비유되는 풍부한 향기를 만드는 데 없어서는 안 될 공정입니다.

이 「さやまかおり」는, 위조로 탄생한 달콤한 향과 건조로 더해진 볶음 향이 어우러져 만들어지는, 콩가루나 볶은 참깨 같은 독특한 향이 특징입니다. 急須 뚜껑을 여는 순간 퍼지는 풍부한 향은, 그것만으로도 저희를 풍요로운 기분으로 만들어줍니다.

고온으로 우려도, 냉차로 해도 그 향은 여전합니다. 꼭 다양한 방식으로, 이 향기의 매력을 끌어내 보세요.