FUK0002「先綠」綠茶（40g）

剛摘下的嫩葉香氣，與茉莉花香在同一杯中相遇。

さきみどり是一個從不含糊的品種。它直接奔向新鮮葉片的芳香——鮮亮、清冽、幾乎帶著一絲銳利——再疊上一縷茉莉花香，恰到好處地柔化了那份銳度。新川製茶在福岡自家農園栽培，造就了一款有著即時存在感的煎茶。建議以高溫沖泡。高溫能將那股升騰的青草香氣發揮到最極致，澀味與鮮味隨後依次展開，乾淨而清晰。若你喜歡有著精準、明快收尾的煎茶，這是一款值得認識的茶。

• 茶葉量: 4g
• 水量: 120ml(4oz)
• 時間: 120sec
• 水溫: 60℃

Point

若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。

1. 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
2. 靜置約5分鐘後，水溫會下降至60度左右。

*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。

How to Brew

1. 準備60度的熱水。
2. 將茶葉放入急須，注入熱水。
3. 經過120秒後，盡量不要搖晃急須，緩緩倒出。
4. 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。

參考連結

• 如何泡出美味的茶——水溫與味道的關係

配送資訊

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從博多開車一小時。在美麗梯田綿延、清澈小溪流淌的うきは市新川地區山中，展開著樋口さん的茶園。樋口さん將已無人耕作的梯田改闢為茶園，那裡的景色壯觀美麗，是我們見過的茶園中最令人心動的一片。

新川製茶善用清澈的水源與自然環境，以有機栽培方式製茶。在7公頃廣闊的茶園中，不使用農藥與除草劑的管理絕非易事。他們親手拔除不斷萌生的雜草，自製肥料，365天都奔走於茶園之間。

樋口さん製作的「さきみどり」，以有機栽培特有的緊緻典雅風味與清爽香氣著稱。淡淡擴散的鮮味被爽利的澀味所收緊，那絕妙的平衡感令人著迷。無論低溫高溫，那份平衡始終如一。怎麼泡都好喝，清爽不膩，讓人每天都想喝的茶。