SHZ0006 かなやみどり (40g)

ミルキーな甘さと柔らかな舌触りを楽しむ、香りのよんこん茶

"かなやみどり"の最大の特徴は、そのミルクのような柔らかく甘い香り。
元々苦味が強い品種なのですが、70℃ほどでゆっくりと、苦味を引き出さないように淹れてあげると、甘味と苦味のバランスが素晴らしく、その香りを存分に味わっていただけます。

深蒸しなので味が出やすく、コクのある味わいと香りが美味しいお茶です。

茶種: 煎茶
品種: かなやみどり
栽培法: 露地
生産者: 駄農園（静岡県牧之原市）
味: 甘味、苦味、ミルク、コク

*全て個包装。4g×10パックの40g入りです。
*写真のボックスでポストにお届けしますので、ご不在時にもお受け取りいただけます。

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静岡県牧之原市といえば、深蒸し茶発祥の地として知られる日本有数のお茶どころ。数多くの生産者が、王道の深蒸し茶を作るこのエリアで、駄農園の高塚さんご夫妻はかなりの変わり者です。 駄農園では去年から、茶市場への出品を取りやめ、自らの手で全てを販売しています。その理由は、自分らしいお茶作りを続けるため。品種の特徴を引き出した香り高さが魅力の高塚さんのお茶は、クセのない美味しさを求められる現在の市場とは相性が悪く、高い評価を得られなかったのだそう。

この"かなやみどり"は、精揉を行わずに作られる「よんこん茶」という少し変わったお茶です。ピンと伸びた茶葉の美しい形状よりも、すっきりと雑味のない味わいのために、この作り方を選びました。品種特有のミルキーな香りも相まって、シルクのような柔らかさが魅力的なお茶になりました。

見た目よりも、売れ行きよりも、自分の好きなお茶を。そんな思いで作られたお茶が、美味しくないはずがないと思うんです。