よくある質問

私たちが専門とするのは、産地と生産者を明記した一農園のシングルオリジン日本茶です。煎茶、玉露、抹茶、ほうじ茶、玄米茶のほか、烏龍茶や和紅茶（わこうちゃ）も、厳選した農家からお届けしています。

同じ煎茶でも、土壌・気候・品種が違えば味は大きく変わります。産地や農園の違いを楽しんでいただけるよう、各商品ページに詳細を記載しています。

品種ごとの特徴は日本茶の種類と違いの記事で詳しくご紹介しています。

茶種や淹れ方によって異なります。文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）」に基づく目安は以下の通りです。

玉露：約160 mg / 100 mL（一杯約60 mLで約96 mg）
抹茶：約64 mg / 一服（薄茶2 gを60〜70 mLで点てた場合）
煎茶：約20 mg / 100 mL（一杯約150 mLで約30 mg）
ほうじ茶：約20 mg / 100 mL（一杯約150 mLで約30 mg）
玄米茶：約10 mg / 100 mL（一杯約150 mLで約15 mg）

玉露は少量の低温の湯で濃く抽出するため、100 mLあたりのカフェイン濃度が高くなります。茶葉の量・湯温・抽出時間によって実際の値は変動します。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」。詳しくはカフェインの解説記事をご覧ください。

私たちのお茶はすべて、静岡、鹿児島、京都、三重をはじめとする日本各地の茶園から直接仕入れています。産地を訪ね、収穫されたお茶を実際にテイスティングし、品種やテロワールで選んでいます。そのため、すべての商品に農園名と品種名を記載しています。

お茶の種類によって変わります。簡単な目安：

玉露： 50〜60℃
煎茶： 60〜80℃
抹茶： 70〜80℃
ほうじ茶・玄米茶： 90〜95℃

温度が低いと甘みと旨みが引き出され、高いと渋みが強くなります。各商品ページにその商品ならではの推奨温度を記載しているので、あわせてご覧ください。詳しくはお茶の適温ガイドをどうぞ。

抹茶2gを茶碗に篩（ふるい）でこし、75℃前後のお湯を70ml注ぎます。茶筅（ちゃせん）でW字を描くように素早く動かし、細かな泡が立てばできあがり。慣れれば30秒ほどの作業です。

写真付きの手順は抹茶の点て方で、道具選びは抹茶道具ガイドでご紹介しています。

急須がなくても大丈夫です。ティードリップバッグを別売りでご用意しています。細かいメッシュを使用しているため、急須と同様に茶葉の旨みをしっかり引き出せます。

急須選びに興味を持っていただけた場合は、急須の選び方ガイドをご覧ください。

水出しにすると、渋みが抑えられ、甘みと旨みが際立ちます。茶葉を水に浸してそのまま冷蔵庫で3〜6時間。煎茶・玉露・ほうじ茶、いずれも水出しに向いています。

3つの抽出方法の違いは水出し・氷出し緑茶ガイドで比較しています。

密封・遮光・冷暗所・においの強いものから離す、この4点が基本です。私たちの商品は窒素充填パッケージで酸化を防いでいるため、未開封のまま常温保存で商品によって1〜3年は風味が保たれます。

開封後は1〜2か月を目安に飲みきってください。密封できる不透明な容器に移し、直射日光や高温多湿を避けて常温保存するのがおすすめです。詳しくは茶葉の保存方法をどうぞ。

開封後の茶葉は、冷蔵庫には向きません。 冷蔵庫内の湿気や食品のにおいが移りやすく、かえって劣化が早まります。常温の密封容器で保管してください。

未開封の商品は、冷凍保存が可能です。 窒素充填された密封パッケージは冷凍に適しています。取り出したら、結露を防ぐため室温に戻してから開封してください。

パッケージに記載している日付は「おいしく飲める期限」であり、安全性の期限ではありません。日本茶は未開封・適切な保存であれば商品によって1〜3年は風味が保たれますが、期限を過ぎても飲んで問題があるわけではなく、少しずつ香りや味が落ちていくイメージです。

私たちは、残存賞味期限が5か月以上あるものをお届けしています。

日本全国にお届けします。日本郵便・佐川急便・ヤマト運輸を利用した発送です。沖縄・離島など一部地域は、お届けまでに通常より数日多くかかる場合があります。

海外発送も承っています。アジア（香港・台湾・韓国・シンガポール等）、EU、英国、オセアニア、カナダへお届けします。なお、現在は日本郵便の都合により米国への発送を停止しています。詳細は配送・税金ページをご確認ください。

日本国内： 一律800円（税込）— ¥15,000以上のご注文で送料無料。

アジア（香港・台湾・韓国等）： ¥2,500〜（¥25,000以上で送料無料）。
EU・英国・オセアニア・カナダ： ¥3,500〜（¥35,000以上で送料無料）。

配送料は荷物の重量によって変わる場合があります。正確な金額はチェックアウト時にご確認ください。詳細は配送・税金ページに記載しています。

お支払い確認から10営業日以内に発送します。予約商品や受注生産品は最大90日かかる場合があります。発送後、追跡番号をメールでお知らせします。

国内配送は日本郵便・佐川急便・ヤマト運輸、海外配送は Japan Post・DHL を使用します。お届けまでの目安日数については配送・税金ページをご覧ください。

表示価格はすべて消費税込みです。チェックアウト時に税額が内訳として表示されます。

海外からご注文のお客様へ： 商品代金に輸入関税や現地税は含まれていません。私たちはDDU（関税元払いなし）条件で発送しています。関税が発生する場合は、お届け先の税関の規定に従い、お客様のご負担となります。金額は国・商品・申告額によって異なりますので、事前にご確認ください。

販売事業者名・所在地・連絡先・返品・交換条件など、特定商取引法に基づく表記は特定商取引法に基づく表記ページに掲載しています。

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