SHZ0010 しずかおり (40g)
¥2,580/ 40g
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桜餅・ラベンダーなど、華やかな香りのオーケストラ
森内さんの"しずかおり"の最大の魅力は、なんと言ってもその香り。多層的で少し複雑な香りを持つこのお茶は、さまざまな表情を見せてくれます。
時に華やかに、時に涼やかに、時に青々しく。その香りの多様さは、私たちを惹きつけて離しません。
温度が下がるにつれて、その印象も変化します。ホットでもアイスでも、お好きな飲み方で、このお茶の魅力を感じてみてください。
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日本の特定の農園から直接仕入れています。
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産地で梱包。通関手続きも対応。
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産地
静岡県
農園
森内茶農園
品種
SHIZUKAORI
種類
煎茶
栽培
露地栽培
カフェイン
中
内容量
40g
コード
SHZ0010
Step 1 — Temperature
80
°C
湯温
Step 2 — Leaves
4.0
g
茶葉量
Step 3 — Steep
1
分40s
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
Point
温度調節機能付きの電気ケトルや温度計がない場合は、以下の手順でお湯を冷ましてください。
- ポットでお湯を沸かし、そのお湯を一度湯呑みに移し替えます。
- そのまま3分ほど待つと、湯温が70度前後まで下がります。
*湯呑みの形や素材によって、温度の下がり方は変わります。
How to Brew
- 80度のお湯を準備します。
- 急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。
- 80秒経ったら、あまり急須を揺すらないよう、ゆっくりと注いでください。
- 急須から出る最後の一滴は、茶葉の旨味をたっぷりと吸った極上の一滴です。最後の一滴まで優しく注ぎ切ってください。
参考リンク
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