MIE0001「さえあかり」(40g)

투명한 단맛과 감칠맛. 옥수수처럼 달콤한 카부세차

카부세차 특유의 차광 향과 함께 옥수수 같은 달콤한 향이 부드럽게 피어오르는, 매우 부드러운 인상의 차입니다.
떫은맛은 거의 느껴지지 않고, 풍부하게 축적된 감칠맛이 혀 위에 은은하게 퍼져갑니다. 교쿠로처럼 50~60°C의 낮은 온도에서 천천히 감칠맛을 끌어내듯 우려내면, 이 차의 매력을 느끼실 수 있습니다.

차종: 센차
품종: 「さえあかり」
재배법: 노지재배
생산자: 清水マルシゲ製茶（미에현 스이자와초）
맛: 단맛, 감칠맛, 옥수수, 에다마메, 김, 머스캣

*모두 개별 포장. 4g×10팩, 총 40g입니다.
*사진의 박스로 우편함에 배달되므로, 부재 시에도 수령 가능합니다.

일본 국내: 차 전국 일률 250엔(3,000엔 이상 무료), 기타 상품 650엔(12,000엔 이상 무료). 해외 배송 상세는 배송 페이지를 참조하세요.

清水さん의 「さえあかり」를 처음 마셨을 때의 놀라움은 지금도 잊을 수 없습니다. 쓰나미처럼 밀려오는 감칠맛. 떫은맛이나 쓴맛은 거의 없고, 옥수수와 견과류 같은 달콤한 향이 은은히 피어오릅니다. 60도의 낮은 온도로 우리면 더욱 두드러지는 진한 감칠맛은, 玉露라고 해도 믿을 만큼 깊습니다.

이렇게 강렬한 감칠맛을 지닌 차는 저희도 좀처럼 만나기 어렵습니다. 三重縣은 覆下茶의 주요 산지입니다. 四日市市 水沢町에서 차를 만드는 清水さん 역시 覆下茶를 중심으로 생산합니다. 覆下茶는 수확 직전에 햇빛을 차단하여 찻잎의 감칠맛을 높이는 것이 특징입니다.

水沢町에서는 드물게, 일찍부터 품종차에 주목해 온 清水さん. 「さえみどり」나 「つゆひかり」 등 覆下茶에 적합한 품종을 재배부터 마무리까지 직접 담당합니다. 그 중에서 저희가 가장 큰 충격을 받은 「さえあかり」를 선택했습니다. 꼭 낮은 온도로 천천히 우려, 걸쭉하고 진한 감칠맛을 즐겨보세요.