Kushime - Yunomi/tasse à thé (porcelaine caramel)

Ce Yunomi (tasse à thé japonaise) est fabriqué par Oda Pottery (小田陶器) à Mizunami, dans la préfecture de Gifu — un atelier qui compte environ 100 ans d’histoire dans la tradition Mino-yaki. La technique kushime consiste à faire passer un outil en forme de peigne sur la surface de l’argile avant la cuisson, créant des rainures parallèles et rapprochées qui captent l’émail et la lumière différemment selon leur position. Dans la version caramel, l’émail ambré s’approfondit dans les creux et se retire vers un ton chaud plus clair sur les reliefs — une variation subtile mais continue sur toute la surface. Toki est l’une des principales villes de production de Mino-yaki, et l’attention d’Oda Pottery à la culture culinaire japonaise se lit dans les formes directes et utiles de ses pièces. Pour en savoir plus sur la céramique de Mino, consultez Tea Ware: Mino Ware.

Une tasse qui récompense le regard lent — plus vous vous approchez, plus la texture devient intéressante.