Questions fréquentes

La livraison nationale au Japon est gratuite pour les commandes de ¥15 000 ou plus. En deçà, des frais de livraison fixes s'appliquent au moment du paiement. Les commandes internationales sont tarifées selon la destination, et les seuils de livraison gratuite varient selon la région (de ¥15 000 en Asie à ¥24 000 en Europe et en Océanie) — le coût est affiché avant la confirmation du paiement.

Nous expédions depuis notre entrepôt au Japon vers la plupart des pays via Japan Post et EMS. Délais de transit habituels : 5 à 10 jours ouvrables vers les États-Unis et l'Europe, 3 à 7 vers l'Asie du Sud-Est et l'Asie de l'Est. Les destinations éloignées peuvent prendre plus de temps. Nous n'expédions actuellement pas vers les pays soumis à des restrictions commerciales.

Les droits de douane et taxes à l'importation sont à la charge du destinataire et varient selon les pays. Nous déclarons tous les envois à leur valeur réelle conformément à la loi — nous ne pouvons pas marquer les colis comme cadeaux ni sous-évaluer leur contenu. Clients UE : la TVA est collectée au moment du paiement pour les commandes inférieures à 150 € via IOSS ; au-delà de ce seuil, elle est acquittée à la livraison.

Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un e-mail de confirmation avec un numéro de suivi. Le suivi Japan Post est disponible sur japanpost.jp. Les colis EMS peuvent également être suivis sur le site de votre service postal local dès leur arrivée dans votre pays.

Nous préparons et expédions rapidement — généralement sous 1 à 2 jours ouvrables. Si vous devez apporter une modification, contactez-nous immédiatement. Nous ne pouvons pas modifier les commandes déjà récupérées par le transporteur.

Éloignez-le de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes. Une boîte hermétique dans un placard frais et sombre suffit pour la plupart des thés. Pour le gyokuro, le kabuse-cha ou le shincha de première récolte, conservez-les dans un contenant hermétique et imperméable aux odeurs au réfrigérateur — ramenez-le à température ambiante avant de l'ouvrir pour éviter la condensation sur les feuilles.

Correctement conservés, la plupart de nos thés verts sont à leur meilleur dans les 12 mois suivant la date de récolte. La date limite indiquée sur l'emballage est indicative — le thé ne devient pas dangereux après cette date, mais l'arôme et l'umami s'estomperont progressivement. Le hojicha et les thés torréfiés sont plus stables et se conservent généralement bien pendant 18 à 24 mois.

La température est la variable la plus contrôlable. Pour commencer : 60°C extrait l'umami et la douceur avec une amertume minimale — idéal pour le gyokuro et le kabuse-cha. 70–75°C convient à la plupart des senchas. 80–85°C est approprié pour le hojicha et les styles torréfiés. Chaque page produit liste les paramètres spécifiques que nous utilisons lors de la dégustation du thé.

La teneur en caféine dépend du cultivar, de la méthode de culture (couverte ou en plein air) et du traitement. Les thés couverts comme le gyokuro et le kabuse-cha ont tendance à avoir une teneur en caféine plus élevée que le sencha de plein air. Nous indiquons chaque thé comme Faible / Moyen / Élevé sur la page produit. Le hojicha est torréfié et contient nettement moins de caféine — une option raisonnable pour les soirées.

Oui. La plupart de nos thés donnent deux à trois bonnes infusions. Pour la deuxième infusion, utilisez une eau légèrement plus chaude (+5–10°C) et un temps d'infusion plus court. La première infusion est généralement la plus riche en umami ; les infusions suivantes sont plus légères et plus végétales. Le gyokuro peut souvent aller jusqu'à trois ou quatre infusions avant que les feuilles soient épuisées.

Rincez à l'eau tiède avant la première utilisation et après chaque session. N'utilisez pas de détergent — l'argile non émaillée est poreuse et absorbera le savon. Laissez les pièces sécher complètement avant de les ranger pour éviter les moisissures. Avec le temps, l'argile se patinera avec les huiles du thé, ce qui est normal et souhaitable. Évitez les changements brusques de température.

Nous recommandons de laver tous les accessoires à la main — les lave-vaisselle utilisent une chaleur élevée et des détergents agressifs qui réduisent la durée de vie des émaux et peuvent fissurer les pièces non émaillées. Le micro-ondes n'est pas adapté aux pièces à émaux métalliques ou à décor doré. Pour les pièces entièrement émaillées sans métal, une utilisation brève au micro-ondes est généralement sans problème, mais nous laissons cela à votre jugement.

La poterie japonaise artisanale présente souvent de légères variations de surface — petites marques de four, légères irrégularités d'émail ou bords irréguliers. Ce sont des caractéristiques de l'artisanat, non des défauts. Si vous recevez une pièce présentant une fissure structurelle qui compromet son utilisation, veuillez nous contacter avec une photo et nous arrangerons un remplacement ou un remboursement.

Pour une personne qui prépare du thé vert japonais à la manière traditionnelle, 150 à 200 ml est la plage pratique. Cela vous permet d'utiliser 4 à 5 g de feuilles et 150 ml d'eau, ce qui maintient le bon rapport feuilles/eau sans dilution excessive. Les petites théières de 100 ml conviennent au gyokuro, où l'on utilise très peu d'eau par infusion.

Nous ne pouvons pas accepter les retours de thé ouvert pour des raisons de goût personnel — une fois ouvert, le produit ne peut être revendu. Nous fournissons des descripteurs de saveurs détaillés, des paramètres d'infusion et des notes de dégustation sur chaque page produit précisément pour vous aider à choisir en confiance. Si vous n'êtes pas sûr, commencez par une plus petite quantité lorsque c'est possible.

Contactez-nous dans les 7 jours suivant la livraison avec votre numéro de commande et une photo du dommage. Pour les accessoires brisés, nous arrangerons un remplacement ou un remboursement complet. Pour les emballages de thé endommagés ou compromis, nous remplacerons les articles concernés. Veuillez conserver l'emballage d'origine jusqu'à la résolution du problème.

Nous acceptons les retours ou échanges uniquement lorsqu'un article est défectueux ou que le mauvais produit a été livré — veuillez nous contacter dans les 7 jours suivant la réception. Pour des raisons d'hygiène, nous ne pouvons pas accepter les retours d'aliments ou de thé une fois ouverts. Nous prenons en charge les frais de retour pour les articles défectueux ou mal expédiés ; dans les autres cas, les frais sont à la charge du client.

Vérifiez d'abord auprès des voisins et des éventuels points de dépôt de colis sécurisés. Si le colis est vraiment introuvable, contactez-nous dans les 14 jours suivant la date de livraison indiquée. Nous ouvrirons une enquête auprès du transporteur. Les délais de résolution varient selon les pays — les enquêtes internationales Japan Post prennent généralement 2 à 4 semaines.

Oui. Nous travaillons avec un petit nombre de cafés, bars à thé et détaillants spécialisés qui partagent notre engagement en matière de provenance et de qualité. Les comptes en gros bénéficient de tarifs échelonnés, d'un soutien dédié au sourcing et d'un accès prioritaire aux lots de récoltes limitées. Des quantités minimales de commande s'appliquent. Pour vous renseigner, utilisez le formulaire de contact en indiquant votre type d'activité et votre volume mensuel prévisionnel.

Certains thés sont disponibles en lots plus importants (100 g, 200 g) selon ce que permet la récolte de l'exploitation. Pour des quantités supérieures à ce qui est indiqué sur le site, contactez-nous — nous pouvons parfois arranger des commandes directes auprès de l'exploitation pour la prochaine saison de récolte. Notez que les thés d'origine unique sont annuels et les quantités sont limitées ; une fois le lot d'une récolte épuisé, le suivant sera issu de la cueillette de l'année suivante.

Le single origin est au cœur de notre sourcing et de ce que nous représentons : chaque thé est celui d'un seul producteur, jamais mélangé aux feuilles d'une autre ferme. Nous ne produisons ni marque blanche ni mélanges sur mesure. Si vous souhaitez proposer du thé japonais single origin vérifié sous votre propre marque, contactez-nous pour en discuter.

Nous demandons aux éventuels partenaires en gros d'acheter d'abord au détail — cela simplifie le processus et garantit que vous goûtez exactement ce que vos clients recevront. Pour les comptes commandant en volume significatif (plus de 5 kg par mois), nous pouvons proposer un ensemble d'échantillons soigneusement sélectionnés au coût en gros. Mentionnez-le dans votre demande.