KAG0002 ゆたかみどり (40g)

渋味を味わうためのお茶。優しく豊かな渋味とバランスの"ゆたかみどり"

茶種: 煎茶
品種: ゆたかみどり
栽培法: 被せ
生産者: 瀬川農園（鹿児島県南九州市）
味: 渋味、旨味、ハーブ

*全て個包装。4g×10パックの40g入りです。

*写真のボックスでポストにお届けしますので、ご不在時にもお受け取りいただけます。

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「ゆたかみどり」は鹿児島で多く作られる、豊かな苦渋味が特徴的な早生品種。旨味もしっかりと感じさせながら、力強い渋味による後味とスッと鼻に抜ける香りが美味しい品種です。中でも瀬川さんの「ゆたかみどり」は、その渋味が抜群に美味しいんです。

瀬川さんは、農薬や化学肥料を減らし、人にも環境にも優しいお茶を作る「エコファーマー」の認定を受けた生産者さん。そのきっかけは「これ要るかな？」だったそう。少しずつ農薬を減らしては畑の様子を細かく観察し、不要な農薬を見定めながら今のスタイルに辿り着きました。

農薬量を通常の４分の１まで抑えた瀬川さんの畑には、虫や動物も集まってきます。化学肥料無しでは旨味が減ってしまうため、完全な有機栽培とは行きませんが、より自然に近い方法で作られたお茶からは、やはり優しい味わいを感じます。高温で淹れて豊かな渋味を楽しむのも、低温でバランスの良い味わいを楽しむのもおすすめです。