일본에서는 아주 오래전부터 수많은 도자기가 만들어져 왔습니다.
미노야키는 식기류 가운데 일본에서 가장 널리 쓰이는 도자기입니다.
미노야키란?
미노야키는 기후현 도노 지방의 다지미시·도키시·미즈나미시를 중심으로 생산되는 도자기를 말합니다.
일본에서 생산되는 식기류의 60% 이상이 미노야키이기 때문에, 가정의 부엌에도 미노야키가 하나쯤은 있다고 해도 지나치지 않습니다.
특징
그런 미노야키의 가장 큰 특징은 "특징이 없다는 점"입니다.
미노야키는 다른 도자기 브랜드와 달리 고유한 제작 방식이나 엄격한 규칙을 두고 있지 않습니다. 미노 지역에서 구운 도자기를 통틀어 "미노야키"라고 부릅니다.
극단적으로 말하면 어떤 재료와 제작 방식을 쓰더라도, 어떤 그림을 더하더라도 미노야키가 됩니다. 그래서 "미노야키만의 단일한 특징"이라고 부를 만한 것은 없습니다.
수많은 미노야키 가운데 특히 잘 알려진 것은 "모모야마풍"이라 불리는 도자기입니다.
모모야마풍 도자기에는 다이쇼 시대에 등장해 도자기에 처음으로 채색을 더한 "시노(志野)", 센노 리큐의 제자 와타베가 즐겨 쓴 데서 이름이 붙은 "오리베(織部)", 예부터 차인들에게 아낌을 받아 차기로 유명한 "기제토(黄瀬戸)", 굽이 낮아 안정감 있는 찻사발로 알려진 "세토구로(瀬戸黒)" 등이 있습니다.
각각의 개성은 다르지만, 이들 역시 미노에서 만들어졌기에 모두 미노야키입니다.
규정이 없다고 해서 다른 도자기보다 품질이 떨어지는 것은 아닙니다. 미노야키에는 전통 공예품으로 지정된 종류가 15가지나 있으며, 시대와 유행을 유연하게 받아들이고 일상에서 쓰기 편한 감각을 살린 작품들은 꾸준히 높은 평가를 받아 왔습니다.
미노야키의 역사
미노야키는 1500년의 역사를 지니고 있습니다.
스에키가 태어난 고훈 시대부터 헤이안 시대까지
미노야키는 고훈 시대에 만들어지던 "스에키(須恵器)"가 여러 지역으로 퍼지고 변화하는 과정에서 탄생한 도자기 가운데 하나입니다.
헤이안 시대에 들어서면 중국 도자기와 닮은 회유를 입힌 도기가 만들어지기 시작했고, 그 도기는 상류 계층을 중심으로 인기를 얻으며 식기류 등이 전국으로 퍼져 나갔습니다.
미노야키 다기가 한 시대를 풍미한 아즈치모모야마 시대부터 에도 시대까지
다도가 성행하던 아즈치모모야마 시대에, 미노야키를 대표하는 "시노"·"기제토"·"세토구로"가 탄생합니다.
미노야키는 오다 노부나가의 보호 아래 역사에 남을 명품 도자기를 여럿 남겼고, 센노 리큐와 후루타 오리베에게도 사랑받았습니다.
환상의 자기가 태어난 메이지 시대
메이지 시대에 들어서자 미노야키의 뛰어난 도공들은 해외에서도 높은 평가를 받기 시작했고, 미노야키의 수출도 넓어졌습니다.
또한 이 시기 미노야키는 자기 생산에 힘을 쏟았고, 섬세한 채색 스프레이 장식이 더해진 그림 같은 자기가 탄생했습니다. 이것이 훗날 환상의 자기라 불리게 되는 "니시우라야키"입니다.
니시우라야키는 일본 국내뿐 아니라 파리 만국박람회에서도 상을 받을 만큼 세계적으로 높이 평가되었지만, 후계자 문제 등으로 문을 닫게 되었습니다.
그 뒤로 현재에 이르기까지 생산 업체와 공장은 계속 늘어났고, 이제는 도자기 생산량 1위이자 국내 식기 점유율 60%에 이르는 산지가 되었습니다.