SHZ0004「さやまかおり」(40g)

掀蓋的瞬間，黃豆粉與炒芝麻的香氣已搶先一步。

以「香氣」為核心設計的一款靜岡煎茶。井村製茶的狹山香（さやまかおり）在製程中加入「萎凋」——原本屬於烏龍茶與紅茶的工序——讓茶葉在加熱之前先行釋放芳香物質。結果就是：這款茶聞起來完全不像一般綠茶。黃豆粉、炒芝麻、蒸氣升起時那股乾燥的溫暖感，幾乎讓人誤以為是在烘焙點心的廚房裡。以80°C沖泡，熱水接觸茶葉的瞬間香氣達到頂點。冷泡則讓同樣的個性變得更圓潤柔和。無論哪種方式，這杯茶的重點始終是那股香。

• 茶葉量: 4g
• 水量: 120ml(4oz)
• 時間: 80sec
• 水溫: 80℃

Point

若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。

1. 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
2. 靜置約2分鐘後，水溫會下降至80度左右。

*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。

How to Brew

1. 準備80度的熱水。
2. 將茶葉放入急須，注入熱水。
3. 經過80秒後，盡量不要搖晃急須，緩緩倒出。
4. 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。

參考連結

• 如何泡出美味的茶——水溫與味道的關係

配送資訊

• 日本國內：一律800日圓（滿15,000日圓免運）。
• 亞洲：2,500日圓起（滿25,000日圓免運）。
• 歐盟、英國、澳洲、紐西蘭、加拿大：3,500日圓起（滿35,000日圓免運）。

※服飾及其他商品的運費因商品與配送地區而異（結帳時顯示）。詳情請參閱配送政策。

我們日常感受到的「味道」，是由味覺與嗅覺共同構成的，據說其中嗅覺占了八成以上。綠茶中含有的香氣成分超過200種。這些成分複雜交織，共同構成了茶的香氣。

被命名為「香り緑茶」的這款煎茶，透過通常煎茶製程中沒有的萎凋（氧化發酵）工序，從茶葉中引出香氣。這道工序在製作烏龍茶與紅茶時同樣會進行，是創造出花果香般豐富香氣不可或缺的程序。

這款「さやまかおり」，具有萎凋所帶來的甜香，與火入れ所附加的焙煎香交融而成、如黃豆粉或炒芝麻般的獨特香氣。打開急須蓋瞬間散發出的豐富香氣，光是那樣就已讓我們感到無比奢侈。

無論以高溫沖泡還是做成冷茶，那份香氣依然健在。請嘗試各種不同的沖泡方式，盡情享受這款茶的香氣魅力。