SHZ0002「つゆひかり」(40g)

櫻花的甜，薄荷的涼，共存於同一杯之中。

一款真正會讓人感到驚喜的品種煎茶。露光（つゆひかり）的香氣細膩而帶著花意——柔和的花瓣，隱約的甜，讓人想起「さくら」（日本櫻花）——但在那之下，卻藏著一股清涼的薄荷感，將整杯茶向上托起。靜岡的樽脇製茶讓這份複雜自然地展開，不刻意強調。澀味輕盈。收尾明亮清爽，不沉重。以高溫沖泡，花香更為突出；以冷泡方式呈現，薄荷感則成為主角。一年四季都能享用的茶。

• 茶葉量: 4g
• 水量: 120ml(4oz)
• 時間: 90sec
• 水溫: 70℃

Point

若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。

1. 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
2. 靜置約2分鐘後，水溫會下降至80度左右。

*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。

How to Brew

1. 準備80度的熱水。
2. 將茶葉放入急須，注入熱水。
3. 經過90秒後，盡量不要搖晃急須，緩緩倒出。
4. 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。

參考連結

• 如何泡出美味的茶——水溫與味道的關係

配送資訊

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說到靜岡縣川根本町，自古便是聞名的銘茶產地。在大井川上游、海拔630公尺的山中從事製茶的樽脇靖明さん，是擁有200年歷史的樽脇園第8代傳人。

靖明さん的茶，一言以蔽之，便是品種特色鮮明的茶。不使用覆下，以露地栽培；不用深蒸，以淺蒸處理；不使農藥與化學肥料，以有機栽培。每一道工序，都是為了讓各個品種的香氣與風味得以展現而精心設計的。不妥協、細緻用心，製作出只有這片土地才能呈現的茶，是他一貫的堅持。

「つゆひかり」是以香氣馥郁的「静7132」為親本的品種。濃郁的鮮味，以及回味時如輕拂般散開的、如同櫻花葉般甘甜香氣，令人印象深刻。樽脇園精心培育的「つゆひかり」，帶有超越有機印象的扎實鮮味，以及山茶特有的香氣與澀味。這是一款可以多種方式享受的茶，請盡情嘗試不同的沖泡方式。