Unfermentierter Tee

Discover the unique taste & health benefits of Hojicha tea—low in caffeine, rich in antioxidants, and perfect for...

Gyokuro wird vor der Ernte 20 Tage oder länger beschattet. Diese aufwendige Arbeit senkt den Catechin-Anteil, erhält ...

Öffnen Sie eine Tüte japanischen Grüntee, kommt oft zuerst etwas Grasiges, Maritimes, klar Pflanzliches entgegen. Bei...

Bei japanischen Teesorten steht die Züchtung oft vor einer unbequemen Frage: mehr Süße oder mehr Widerstandskraft? So...

In einer Tasse aus Saitama wirkt Sayamakaori zuerst trocken und warm: geröstetes Sojamehl, Sesam, eine krautige Kante...

Hinweis: Diese Informationen dienen nur zu Informationszwecken und ersetzen keine ärztliche Beratung. Konsultieren S...

Der erste Shincha, der „Neue Tee“ und damit die erste Ernte des Jahres, erreicht japanische Märkte oft schon Ende Mär...

Bei einer Frühlingsverkostung von Kagoshima-Tees im April fällt Saemidori leise auf. Der Aufguss ist hell und klar, f...

Der Duft kommt zuerst: warm, trocken, leicht nussig, wie Kastanie aus der Pfanne. Wenn wir bei FETC einen Kamairicha,...

Nehmen Sie eine Handvoll Tencha in die Hand, und Sie halten etwas, das kaum an die Schale Matcha erinnert, die später...

Auf dem Verkostungstisch der Far East Tea Company (FETC) braucht Gyokuro nur eine kleine Schale, um den Raum zu verän...

Wenn warmes Wasser auf die schmalen, grünen Blätter trifft, steigt zuerst ein Duft von frisch geschnittenem Gras auf,...