Cultivar

Sur les plus de cent cultivars de thé enregistrés au Japon, la grande majorité a été développée pour le thé vert. Cui...

Note : Cet article a un caractère informatif uniquement et ne remplace pas un avis médical professionnel. Les rech...

Ouvrez un sachet de la plupart des thés verts japonais — la première impression est végétale, marine, une verdeur net...

Matcha d'Uji ou Nishio : l'umami en premier, l'astringence discrète, le vert profond. Ce profil cache souvent l'Okumi...

La tasse est pâle et lumineuse, transparente jusqu'à ce que la lumière la traverse. Avant même la première gorgée, un...

Chaque thé que vous avez bu — chaque Sencha, chaque Darjeeling, chaque oolong fumé — est issu de l'une de deux varié...

Début avril, les premiers lots de Kagoshima arrivent sur notre table de dégustation FETC avec le vert profond du Shin...