아침에 작은 찻잔에 따른 센차의, 맑은 풀빛과 은은한 풀 향. 한 모금 마시면 개운하고 살짝 달콤한 뒷맛이 남아요. 녹차는 커피처럼 자신을 강하게 드러내지 않아요. 조용히, 부드럽게 다가와요. 그런데 잔을 거듭...
일본차 백과사전
효능
9 편
Discover the unique taste & health benefits of Hojicha tea—low in caffeine, rich in antioxidants, and perfect for...
건강 고지: 저희는 의사가 아니며, 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 고콜레스테롤이나 지질 이상증이 있으신 분, 콜레스테롤 강하제를 복용 중이신 분은 식습관 및 생활 습관을 바꾸기 전에 반드시 의사에게 상담하...
건강 고지: 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 치매는 심각한 질환이에요. 인지 기능에 걱정이 있으신 분은 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차를 마시면 치매를 예방할 수 있을까요? 인터넷에는 "녹차가 뇌를 ...
건강 고지: 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 체중 관리 및 대사에 관한 걱정이 있으신 분은 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차를 체중 관리 문맥에서 말할 때 가장 먼저 기억할 점은 숫자의 크기예요. Hu...
건강 고지: 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 고혈압이신 분이나 혈압 강하제를 복용 중이신 분은 식사나 생활습관을 바꾸기 전에 반드시 의사에게 상담하세요. 여러 메타분석에 따르면, 녹차를 습관적으로 마시면...
차는 의약품이 아니에요. 꽃가루 알레르기 치료나 약 복용 조정은 반드시 의사와 상담해 주세요. 증상이 심한데도 항히스타민제나 비강 스프레이를 스스로 중단하는 것은 권하지 않아요. 봄이 오면 차향보다 먼저 코와...
이 글은 의료 조언이 아니에요. 건강상 걱정이 있으신 경우 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차는 카테킨이라는 폴리페놀을 풍부하게 함유한 음료예요. 그중 특히 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 항산화 작용을 ...
교쿠로의 감칠맛에는 테아닌뿐 아니라 글루탐산과 구연산도 관여한다고 감칠맛 성분 연구에서 보고했어요. 테아닌은 차나무(Camellia sinensis)에 거의 고유한 아미노산으로, 찻잎의 유리 아미노산 중 약 5...
읽기에서 마시기로
방금 읽은 그 차, 직접 맛봐요.
일본 7곳 가마의 수제 다기, 그리고 만드는 사람들의 이야기.








