비만은 고혈압이나 당뇨병 등 질병의 위험을 높입니다. 따라서 비만을 예방하는 것은 건강한 몸을 만드는 데 매우 중요합니다.
연구에 따르면, 차를 마시는 것은 효과적인 비만 예방법 중 하나입니다.
비만을 예방하는 차의 성분과 음용법을 살펴봅니다.
비만의 원인과 위험
2019년 일본 후생노동성 「국민건강·영양조사보고」에 따르면, 일본 20세 이상 인구 중 비만의 비율은 남성 33.0%, 여성 22.3%로, 매우 많은 사람들이 비만으로 고민하고 있습니다.
비만의 원인으로는 유전 체질, 과식, 운동 부족 등이 있으며, 환경과 유전의 비율은 '7:3'이라고 합니다. 일반적으로 식생활을 통해 비만은 개선할 수 있다고 여겨집니다.
비만이 되면 다음과 같은 질병의 위험이 높아집니다:
- 고혈압
- 이상지질혈증
- 당뇨병
- 통풍
- 담석증
모두 생활이나 생명에 관련된 중대한 질병으로, 비만을 예방하는 것은 이러한 질병의 위험을 줄이고 건강하게 살기 위해 매우 중요합니다.
비만을 예방하는 차의 성분
연구에 따르면, 차에 포함된 카테킨은 비만의 원인이 되는 '포도당'의 생성을 억제하는 기능이 있어 비만을 억제하는 효능이 있습니다.
BMI가 높은 비만 성인 남성에게 카테킨 함량이 다른 여러 차를 마시게 한 조사에서, 카테킨 함량이 높은 차를 계속 마신 쪽이 지방 감소가 빨랐다는 결과도 있습니다 (출처: 『일본차의 모든 것을 알 수 있는 책』).
즉, 차를 마셔 카테킨을 많이 섭취하면 비만 예방에 도움이 될 수 있습니다.
카테킨만이 아니다! 숨은 공로자
비만 예방 효과가 있는 카테킨이지만, 연구에 따르면 단독으로는 큰 효과가 없으며 카페인과의 상승 효과로 예방 효과가 향상되는 것으로 여겨집니다.
따라서 비만 예방을 위해 차를 마실 때는 카페인이 포함된 차를 선택하는 것이 좋습니다.
비만을 예방하는 차 마시는 법
비만 예방에 도움이 되는 차 마시는 법을 알아봅니다.
높은 온도의 물로 우리기
카테킨과 카페인은 '낮은 온도에서는 물에 잘 녹지 않는다'는 특성을 가지고 있습니다.
따라서 80도 이상의 높은 온도로 우리면 카테킨과 카페인이 충분히 녹아 나옵니다. 쓰고 떫은맛이 다소 강해지지만, 카테킨과 카페인을 많이 섭취하고 싶다면 고온으로 우리는 것을 추천합니다.
우린 찻잎 먹기
카테킨과 카페인은 모두 수용성 물질이지만, 전부가 뜨거운 물에 녹아 나오는 것은 아닙니다. 찻잎에 포함된 성분을 전부 섭취하려면 우린 찻잎을 직접 먹는 것이 가장 좋습니다.
추천하는 방법은 찻잎 오히타시로 만들어 먹는 것입니다. 간단하고 의외로 맛있으니 꼭 시도해 보세요.
두 번째·세 번째 수확 차 구매하기
찻잎은 수확 시기에 따라 첫 번째(신차), 두 번째, 세 번째 수확 차 등으로 분류됩니다.
일반적으로 첫 번째 수확 차가 향이 가장 좋고 품질이 높다고 하지만, 일조 시간이 긴 시기에 자라는 두·세 번째 수확 차는 빛의 작용으로 생성되는 카테킨류를 첫 번째 수확 차보다 더 많이 함유합니다.
떫은맛이 첫 번째 수확 차보다 강해지지만, 비만 예방을 위해 차를 마실 때는 두 번째·세 번째 수확 차를 선택하는 것이 좋습니다.
특정 보건용 식품 차 활용하기
일본 소비자청 장관이 정하는 '특정 보건용 식품(특보)' 차 중에도 비만에 효과가 있는 것이 있습니다.
특보 차는 과학적으로 보건 기능이 인정된 것만 허가되므로, 이미 효과가 검증된 제품만 상품화되어 있습니다.
비만 대책으로 특보 차를 마실 때는 '지방 감소를 돕는다'고 표기된 산토리 이에몬 특차 등의 제품을 선택하면 좋습니다.