這篇文章將為您介紹各類燒物中的「瓷器」。
什麼是瓷器？
瓷器是一種白色、半透明，表面細緻、觸感滑順的燒物。由於含有較多玻璃質成分，迎著光看時有時會微微透光。
作為瓷器原料的土中，常含有長石與矽石等成分；經過高溫燒成後會結晶化，並變得非常堅硬。因此，瓷器的特色在於能製作出比陶器更耐用、更薄也更輕的器物。
此外，用瓷器製成的茶器不吸水，表面也很光滑，因此茶的香氣與成分不易附著在器皿上，能更直接呈現茶葉原本的味道與香氣。
保養容易，也較不需要技巧就能把茶泡得好喝，因此特別推薦給剛開始接觸泡茶的人。
日本的瓷器
接下來，我們來看看日本具代表性的瓷器。
有田燒
有田燒是在佐賀縣有田町周邊生產的燒物。
約400年前，日本最早燒製出瓷器的就是有田燒，據說連世界知名品牌「Meissen」也曾受到它的影響。
有田燒以近乎通透的白瓷為底，配上各種鮮明彩繪。尤其在歐洲，自古至今都以「IMARI」之名深受喜愛。
瓷器通常會混合多種土料燒製，然而有田燒是僅以一種陶石製成、放眼世界都相當少見的瓷器。其中格外富有透明感的白瓷，還被譽為「白色黃金」，在世界各地都受到高度評價。
九谷燒
九谷燒主要產於石川縣的金澤市、加賀市、能美市與小松市，不只製作瓷器，陶器也同樣常見。
日本宮內廳也將它作為贈送海外知名人士與皇室成員的禮品，甚至曾作為英國查爾斯王子的結婚賀禮進獻，是歷史悠久、淵源深厚的燒物。
九谷燒被譽為「不談上繪付，就不能談九谷」，是日本極具代表性的彩繪陶瓷之一，華麗的茶器尤其知名。
所謂上繪付，是指器物先完成本燒後，再以顏料描繪圖樣，並以約800度的高溫重新燒成的技法。經過二次燒製後，作品會呈現獨一無二、饒富韻味的紋樣。
另外，九谷燒的上繪付因常使用「紅、黃、紫、綠、紺青」五種色彩，因此也被稱為五彩手；那種富麗大膽的色彩與繪付，只要看過一次就很難忘記。
波佐見燒
波佐見燒產於長崎縣波佐見町及其周邊地區。
一提到燒物，很多人會聯想到高價器物，但波佐見燒更接近日常使用、親切實用的食器。日本日用食器中，有將近20%都是波佐見燒。
波佐見燒並沒有某一項特定技法。不同作家會順應時代需求，靈活地製作各種造型與設計，因此無論尺寸或風格都非常多元。
也因為外觀時尚，不只專門店，在一般食器店與雜貨店也能輕鬆購入，近年逐漸受到原本對燒物不特別感興趣的年輕世代支持與關注。