SAI0001「春綠」綠茶（40g）

強勁的鮮味，以及清新直接的新葉香氣。

一款在埼玉培育、有著真實骨氣的煎茶。春綠（はるみどり）是誕生於埼玉的品種，平岡茶園的覆蓋栽培將這個品種的獨特之處充分引出。香氣強烈而清新——青草味、直接撲面，如同初春折斷嫩枝的瞬間。茶體飽滿而厚實。鮮味有深度地湧入，在嚥下後仍持續良久。這裡有力道，卻無粗糙。清爽而明確的煎茶。狹山丘陵孕育的茶有著特殊的韌性，這一杯將那份個性完整地傳遞出來。

• 茶葉量: 4g
• 水量: 120ml(4oz)
• 時間: 120sec
• 水溫: 60℃

Point

若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。

1. 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
2. 靜置約5分鐘後，水溫會下降至60度左右。

*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。

How to Brew

1. 準備80度的熱水。
2. 將茶葉放入急須，注入熱水。
3. 經過120秒後，盡量不要搖晃急須，緩緩倒出。
4. 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。

參考連結

• 如何泡出美味的茶——水溫與味道的關係

配送資訊

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平岡園是擁有300年以上歷史的埼玉縣所沢生產者，忠仁さん是其第11代傳人。在我們所知的生產者中，是歷史最悠久的之一。茶廠裡隨處可見散發歷史氣息的器具，那些只有老物件才擁有的獨特氛圍，令人不由得著迷。

平岡さん的「はるみどり」，苦澀味少，帶有些許稠滑的口感，讓人能慢慢感受茶的鮮味。而且不僅僅是鮮味，回甘時苦味悄然帶走了一絲韻味，使整體滋味更有層次，形成醇厚的飲用體驗。這款茶能讓人清晰感受到單靠鮮味容易模糊的味覺輪廓，是均衡出色的一杯。

「色看靜岡，香比宇治，味以狹山奪天下」——狹山茶雖產量不多，卻被列為日本三大名茶之一。平岡さん的「はるみどり」，其貨真價實的美味，讓人深切感受到自古傳頌的狹山茶魅力。