SHG0001「狹山香」綠茶（40g）
¥2,480/ 40g
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單一產地
農家直供
日本出貨
瑕疵保障
海苔的尾韻，鮮味緩緩滲透，不急著表現自己。
中村茶園位於滋賀縣甲賀市土山町——這一帶長期供應宇治茶的原料，深度與湯色向來比張揚更重要。さやまかおり在中村茶園的手中，延續了那份氣質。鮮味不是一口衝過來，而是慢慢地，在舌根與喉間展開。苦味薄。這個品種有時在別人手中會帶出一股草本的棱角，在這裡卻被整理得平穩而不張揚。清晨一杯，午後一杯，傍晚一杯——沒有一個時刻感覺不對。以70°C沖泡，喝的時候不需要多想什麼。
單一產地
直接來自日本特定農場。
農家直供
親赴農場實地探訪後精選而來。
日本出貨
產地直包。關稅全程代辦。
瑕疵保障
有任何問題，請聯絡我們。
產地
滋賀縣
農場
Nakamura Tea Farm
品種
SAYAMAKAORI
種類
煎茶
栽培
露天栽培
咖啡因
中
淨重
40g
代碼
SHG0001
Step 1 — Temperature
70
°C
水溫
Step 2 — Leaves
4.0
g
茶葉量
Step 3 — Steep
1
分30s
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
Recipe
- 茶葉量: 4g
- 水量: 120ml(4oz)
- 時間: 90sec
- 水溫: 70℃
Point
若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。
- 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
- 靜置約3分鐘後，水溫會下降至70度左右。
*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。
How to Brew
- 準備70度的熱水。
- 將茶葉放入急須，注入熱水。
- 經過90秒後，輕輕搖晃急須，緩緩倒出。
- 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。
參考連結
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