TTR0001「朝露」綠茶（40g）

圓潤的鮮味，幾乎不帶澀感。在鳥取露天栽培的「天然玉露」。

朝露（あさつゆ）獲得這個暱稱，是因為它不需要遮光就能產生近似玉露的醇厚——這是品種基因在做一般農園靠數週覆蓋栽培才能完成的事。井上清輝園在鳥取的露天茶園種植這個品種，杯中的表現確認了名字所暗示的一切：鮮味在口中完整展開，沒有露天栽培茶常見的銳邊。苦味是一絲輕語，別無其他。入鼻是新鮮青葉，每一口都是柔。以60°C輕柔沖泡。這是一款安靜的茶，你喝得越慢，它就越像它自己。

Recipe

• 茶葉量: 4g
• 水量: 120ml(4oz)
• 時間: 80sec
• 水溫: 70℃

Point

若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。

1. 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
2. 靜置約3分鐘後，水溫會下降至70度左右。

*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。

How to Brew

1. 準備70度的熱水。
2. 將茶葉放入急須，注入熱水。
3. 經過80秒後，輕輕搖晃急須，緩緩倒出。
4. 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。

參考連結

• 如何泡出美味的茶——水溫與味道的關係

配送資訊

• 日本國內：一律800日圓（滿15,000日圓免運）。
• 亞洲：2,500日圓起（滿25,000日圓免運）。
• 歐盟、英國、澳洲、紐西蘭、加拿大：3,500日圓起（滿35,000日圓免運）。

※服飾及其他商品的運費因商品與配送地區而異（結帳時顯示）。詳情請參閱配送政策。

說到茶鄉，大多數人腦海中浮現的是靜岡或京都，但出乎意料地，茶在日本各地都有種植。在鳥取縣大山町製茶的井上青耀園，就是這樣一個植根於意外之地的生產者。

作為茶產地，大山町氣候涼爽，冬天甚至會積雪。與其他產地相比，茶芽的生長較慢，但也因此新芽能緩緩蓄積養分，長出葉肉厚實、鮮味飽滿的茶——據說正是如此。

實際品嚐井上さん的茶後，我感受到的是，這是一款味道有分量感，卻不是強勁而是帶著某種柔和感的茶。其中「あさつゆ」，是因其濃郁的鮮味而有時被稱為「天然玉露」的品種。不使用覆下、以露地種植的井上さん的「あさつゆ」，鮮味與澀味均衡出色，讓人感受到如清泉滲入身體般的滋養。難得一嚐的鳥取茶，請讓它那溫柔的美味令您驚喜。