저희에게 도자기는 생활의 한 부분입니다. 자세히 알지 못하더라도 어느새 급수나 도나베, 식기 등을 통해 일본의 전통 도자기를 사용하고 있곤 합니다.
단바야키(丹波焼)와 단바타치쿠이야키(丹波立杭焼)는 800년의 역사를 이어온 일본 육고요 가운데 하나입니다.
단바야키란?
단바야키·단바타치쿠이야키(이하 단바야키)는 효고현 사사야마시 곤다 일대에서 만들어지는 도기로, 비젠야키·도코나메야키·세토야키·시가라키야키·에치젠야키와 함께 일본 육고요 가운데 하나로 꼽힙니다.
시대에 따라 만드는 도자기가 달라진 가마도 많지만, 단바야키는 가마를 연 뒤 800년 동안 한결같이 소박한 생활 도기를 만들어 왔습니다.
특징
단바야키의 특징은 다음과 같습니다.
왼쪽으로 회전하는 물레
많은 도자기가 오른쪽으로 회전하는 물레를 사용하지만, 단바야키는 일본에서는 드문 왼쪽 회전 물레를 예부터 사용해 왔으며, 그 전통 기술은 지금까지 이어지고 있습니다.
대부분의 가마가 소규모
단바야키의 가마는 대부분 소규모로 운영되며, 흙을 만드는 일부터 마무리까지 한곳에서 맡습니다.
전국 각지에서 수련을 마치고 돌아온 작가들이 각자의 경험과 기법을 살려 작품을 만들기 때문에, 작가 수만큼이나 다양한 작풍이 존재합니다.
또한 단바야키는 거의 모두 작가가 직접 만든 도자기이기에 생산량이 많지 않은 점도 특징입니다.
세상에 하나뿐인 색과 무늬
단바야키는 고온에서 오랜 시간 구워 내는 과정에서, 연료로 쓰는 소나무 장작의 재가 도자기 표면에 내려앉고 그것이 원료에 포함된 철분 등과 녹아들며 화학 반응을 일으켜 독특한 무늬와 색을 만들어 냅니다.
이를 「하이카부리(灰被り)」라고 하며, 단바야키만의 색과 무늬로 사랑받고 있습니다.
하이카부리는 불길이 닿는 방식과 세기, 재가 덮이는 정도에 따라 색과 무늬가 달라지기 때문에 똑같은 것은 하나도 없습니다.
단바야키의 역사
단바야키는 800년에 이르는 역사 속에서 시대에 따라 이름이 여러 차례 바뀌었습니다.
기원부터 아즈치모모야마 시대까지
단바야키의 산지인 효고현 사사야마시 곤다 일대는 당시 셋쓰 스미요시 신사의 장원으로 「오노하라노쇼」라 불렸기 때문에, 이곳의 도자기는 「오노하라야키」라고 불렸습니다.
에도 시대
에도 시대에 들어 조선식 노보리가마가 도입되면서, 짧은 시간 안에 많은 도자기를 한 번에 만들 수 있게 되었고 생산량도 크게 늘어났습니다.
이 시기에는 가마터 산기슭에 노보리가마가 축조된 데서 유래해 가마야 시대라고 불렸습니다. 그리고 이 시기에 오노하라야키에서 「단바야키」로 명칭이 바뀝니다.
단바야키는 차 도자기로도 잘 알려져 있지만, 차 도자기가 본격적으로 만들어지기 시작한 시기는 다른 산지보다 조금 늦은 에도 시대였습니다.
메이지 시대부터 현재까지
메이지 시대 이후에는 다치쿠이 지구를 중심으로 단바야키가 만들어지게 되면서 「다치쿠이야키」라고 불리게 되었습니다.
하지만 이후 국가의 전통 공예품 지정을 받을 때 단바야키와 다치쿠이야키를 아우르는 「단바타치쿠이야키」라는 명칭을 신청했고, 이것이 인정되면서 공식 명칭도 「단바타치쿠이야키」가 되었습니다.