FUK0001「奧光」綠茶（40g）

起司般的濃醇，靜靜蔓延的鮮味。

一款稀有品種的煎茶，會讓你在不知不覺中大感意外。奧光（おくひかり）在日本幾乎無處可尋，是大多數茶葉愛好者一生中難得一遇的品種。福岡的新川製茶精心製作這款茶，與一般煎茶截然不同。香氣驚人地豐富，帶著一種確實令人聯想到陳年起司的深度，層層疊疊地交織著草本與近似香料的複雜感。苦味存在感十足，卻被鮮味穩穩托住，餘韻在舌尖靜靜地持續。這一杯，讓你看見稀有品種能有多麼不同。

• 茶葉量: 4g
• 水量: 120ml(4oz)
• 時間: 80sec
• 水溫: 80℃

Point

若沒有附溫度調節功能的電熱水壺或溫度計，請按以下步驟冷卻熱水。

1. 以水壺燒開熱水，將熱水倒入茶杯中。
2. 靜置約2分鐘後，水溫會下降至80度左右。

*茶杯的形狀或材質不同，降溫速度會有所差異。

How to Brew

1. 準備80度的熱水。
2. 將茶葉放入急須，注入熱水。
3. 經過80秒後，盡量不要搖晃急須，緩緩倒出。
4. 從急須最後流出的最後一滴，是充分吸收了茶葉鮮味的珍貴精華。請緩緩倒出最後一滴。

參考連結

• 如何泡出美味的茶——水溫與味道的關係

配送資訊

• 日本國內：一律800日圓（滿15,000日圓免運）。
• 亞洲：2,500日圓起（滿25,000日圓免運）。
• 歐盟、英國、澳洲、紐西蘭、加拿大：3,500日圓起（滿35,000日圓免運）。

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樋口さん製作的「おくひかり」，是一款擁有獨特香氣的茶。在舌上緩緩擴散的苦澀味中帶著清涼感，入口清爽。有機栽培特有、清晰呈現的品種香氣，如香料或草本植物般令人上癮，加上含入口中隱隱浮現、如起司般圓潤甘香，令人印象深刻。

在福岡縣うきは市從事製茶的新川製茶，善用清澈的水源與自然環境，以有機栽培方式製茶。7公頃廣闊的茶園不使用農藥與除草劑，管理起來絕非易事。他們親手拔除不斷萌生的雜草，自製肥料，365天都奔走於茶園之間。

這片曾是開山闢地、如今已無人耕作的梯田，被改闢為茶園。樋口さん的茶園與自然完全融為一體，景色之美令人屏息，是我們見過的茶園中最令人心動的一片。