お茶の百科事典 右 Behind The Sip

CULTIVAR

Soil, machines, and cultivars. The only tea production that can be done in Sayama. ｜Yokota Tea Farm in Sayama City, Saitama

土と機械と品種と。狭山だからできるここだけのお茶作り。｜埼玉県狭山市〈横田園〉

2021年, 7月 15日
The challenge of "Aromatic green tea." Made in the Northern End of Makinohara | Imura Tea Farm in Shimada City, Shizuoka

「香り緑茶」という挑戦。牧之原の北端で作る香りのお茶｜静岡県島田市〈井村製茶〉

2021年, 7月 15日
"An island in a sea of mist." Umami focused tea made by three generations｜Arimura Tea Factory in Kirishima City, Kagoshima

“霧に煙る海に浮かぶ島”にて。親子三代で作る旨味のお茶｜鹿児島県霧島市〈有村製茶〉

2021年, 6月 11日
Be wise, be stoic. Everything we can do to make delicious tea. | Izumo Tea Factory in Izumo City, Shimane

スマートに、ストイックに。美味しいお茶を作るためにできる全てのこと。｜島根県出雲市〈出雲精茶〉

2021年, 5月 13日
The individuality of each cultivar. Mountain-grown-tea nurtured by nature. | Taruwaki Tea Farm in Kawane Honcho, Shizuoka Prefecture

極まる品種の個性。自然と育む山のお茶｜静岡県川根本町〈樽脇園〉

2021年, 5月 11日
Cherish the connection. Sayama-tea produced from the blessings of the forest | Hiraoka Tea Farm in Tokorozawa, Saitama Prefecture

つながりを大切に。歴史と森の恵みが生む狭山茶｜埼玉県所沢市〈平岡園〉

2021年, 4月 03日
From cultivation to extraction, LIGHT UP COFFEE Yuma Kawano's thoughts on coffee.(2/2)

栽培から抽出まで。LIGHT UP COFFEE・川野優馬さんが考えるコーヒーのこと。（後半）

2021年, 3月 24日
From cultivation to extraction, LIGHT UP COFFEE Yuma Kawano's thoughts on coffee.(1/2)

栽培から抽出まで。LIGHT UP COFFEE・川野優馬さんが考えるコーヒーのこと。（前半）

2021年, 3月 15日
“Mastering Yabukita" - The Classic of tea making with sincerity | Nagayama Tea Farm in Minamikyushu City, Kagoshima

「やぶきたを極める」真摯に歩む茶づくりの王道。｜鹿児島県南九州市〈はるとなり(旧ながやま園)〉

2021年, 3月 01日
‘c7h8n4o2’, Suzuna Kodama's favorite chocolate | “Just because I like it" is the reason why I choose chocolate

c7h8n4o2（チョコガカリ）・児玉寿瑞奈さんの大好きなチョコレートの話。｜「ただ好きだから」で選ぶチョコレート。

2021年, 2月 10日
Tea growing with all the nature on the Makinohara Plateau(2/2) | Oguri Tea Farm & Sugita Tea Farm, of Makinohara, Shizuoka

牧之原台地で作る、自然が巡るお茶畑（後編）｜静岡県牧之原市 〈小栗農園〉と〈杉田製茶〉

2020年, 12月 25日
Tea growing with all the nature on the Makinohara Plateau(1/2) | Oguri Tea Farm & Sugita Tea Farm, of Makinohara, Shizuoka

牧之原台地で作る、自然が巡るお茶畑（前編）｜静岡県牧之原市 〈小栗農園〉と〈杉田製茶〉

2020年, 12月 25日