SHZ0003 香駿 (40g)

¥2,580 JPY

Description

川根の山奥で作られたこの"香駿"は、まさに「山のお茶」と呼ぶべき香り高さを持つお茶です。

ジャスミンのような香りと、後味の清涼感。高温で淹れても苦渋味がほとんど出ず、その爽やかな味わいは凛と伸びる一輪の白い花を連想させます。

このお茶が持つ、どこか涼しげな味わいは、アイスでもホットでも、どんな季節でもわたしたちを楽しませてくれます。

茶種:煎茶
品種:香駿
生産者: 森内茶農園(静岡県本山)
:甘味、ジャスミン、清涼感

*全て個包装。4g×10パックの40g入りです。
*写真のボックスでポストにお届けしますので、ご不在時にもお受け取りいただけます。

Recipe

Recipe

  • 茶葉: 4g
  • 湯量: 120ml(4oz)
  • 時間: 70sec
  • 温度: 80℃

Point

温度調節機能付きの電気ケトルや温度計がない場合は、以下の手順でお湯を冷ましてください。

  1. ポットでお湯を沸かし、そのお湯を一度湯呑みに移し替えます。
  2. そのまま2分ほど待つと、湯温が80度前後まで下がります。

*湯呑みの形や素材によって、温度の下がり方は変わります。

How to Brew

  1. 80度のお湯を準備します。
  2. 急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。
  3. 70秒経ったら、あまり急須を揺すらないよう、ゆっくりと注いでください。
  4. 急須から出る最後の一滴は、茶葉の旨味をたっぷりと吸った極上の一滴です。最後の一滴まで優しく注ぎ切ってください。

参考リンク

Story

Honyama area of Shizuoka has flourished since the time of Ieyasu as a tea production center for the Tokugawa family. Surrounded by the steep terrain of the upper reaches of the Abegawa River, tea fields spread out in the rugged mountainous area, where the river mist acts as a natural curtain and tea are produced with its original aroma.

Yoshio is quite an idiosyncratic tea grower in Honyama, a tea production area with a long history. He produces sencha and black tea, oolong tea, and pan-roasted tea and has grown as many as 20 cultivars of tea, including some still being tested. Among them, Yoshio is particularly fond of the Kohshun. It has a sweet and gorgeous aroma and is suitable for various teas, from green to black.

The first thing that surprised us when we drank this Kohshun was its elegance. It has a jasmine-like aroma and a cool aftertaste. Even when brewed at a high temperature, there is almost no bitterness or astringency, and the refreshing taste reminds us of a white flower growing with dignity. Please try brewing it at a high temperature to enjoy the sweet aroma that spreads like a soft flower.