SMN0001 さえみどり (40g)

出雲製茶のさえみどりは、苦渋味が非常に薄く、染み渡るような旨味と甘味が魅力的です。
これまで飲んできた数多くのさえみどりの中でも、群を抜いて優しい味わいを持っていて、ホッと一息落ち着く時間にぴったりな、優しさと安定感を与えてくれるお茶です。

Point

温度調節機能付きの電気ケトルや温度計がない場合は、以下の手順でお湯を冷ましてください。

1. ポットでお湯を沸かし、そのお湯を一度湯呑みに移し替えます。
2. そのまま5分ほど待つと、湯温が60度前後まで下がります。

*湯呑みの形や素材によって、温度の下がり方は変わります。

How to Brew

1. 80度のお湯を準備します。
2. 急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。
3. 80秒経ったら、あまり急須を揺すらないよう、ゆっくりと注いでください。
4. 急須から出る最後の一滴は、茶葉の旨味をたっぷりと吸った極上の一滴です。最後の一滴まで優しく注ぎ切ってください。

参考リンク

• お茶を美味しく淹れるために学びたい！お茶の味と温度の関係について

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"さえみどり"と聞くと、私たちはワクワクを抑えられません。緑茶の王道”やぶきた”と、天然玉露とも呼ばれる"あさつゆ"を両親に持つ、非常に美味しい品種だからです。濃厚な旨味と甘味、癖のない香り。"さえみどり"を嫌いな人なんているんでしょうか？

出雲製茶は明治40年から、100年以上もの歴史を持つ生産者さん。農耕面積は12haと、島根県最大の規模を誇ります。一度は東京で就職し、その後家業を継ぐことを選んだ岡裕太さんのお茶作りは、そのキャリアからかとてもストイックです。天候や茶葉のデータを細かく収集し、毎年着実に美味しいお茶を作ります。

出雲製茶の"さえみどり"は、FETCのラインナップの中でもトップクラスに柔らかい味わいのお茶。苦渋味がほとんどなく、優しい甘味と旨味がトロッと広がります。決してお茶どころとは言えない島根にも、こんなに美味しいお茶があるんだと、きっと驚いていただけると思います。