성분

아침에 작은 찻잔에 따른 센차의, 맑은 풀빛과 은은한 풀 향. 한 모금 마시면 개운하고 살짝 달콤한 뒷맛이 남아요. 녹차는 커피처럼 자신을 강하게 드러내지 않아요. 조용히, 부드럽게 다가와요. 그런데 잔을 거듭...

말차에 카페인이 있을까요? 네, 있어요. 말차 가루 2g으로 만든 한 잔에 약 64~70mg. 일반 녹차(센차 한 잔 약 20~30mg — 녹차 카페인 상세 비교)보다 높고, 커피 한 잔(약 80~100mg)보...

저녁 식사 후에도 아직 김이 부드럽게 오르는 우롱차 한 잔이라면 마실 수 있을 것 같아요. 하지만 밤에 잠이 달아나지 않을지, 임신 중에도 괜찮을지 궁금해 검색해 보는 분도 많아요. 꽃향, 볶은 향, 문득 남는...

'녹차는 몸에 좋다'고 들으면서도, 밤에 마셔도 괜찮을지, 임신 중에는 어느 정도까지 괜찮을지, 아이에게 내어도 되는지 궁금해하는 분은 적지 않아요. 녹차든 그린티든 이름은 달라도, 결국 모두가 신경 쓰는 건 ...

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교쿠로와 호지차를 나란히 우려보면, 마시기도 전에 향의 차이가 느껴져요. 하나는 달콤하고 해양감 있는 향, 다른 하나는 따뜻한 구수한 향이에요. 연구자들은 차에서 수백 종류의 휘발성 성분을 확인했고, 차 향기...

센차 침출액 100mL에는 비타민 C가 약 6mg 들어 있어요. 일본 후생노동성(MHLW 2025)의 성인 하루 기준량 100mg을 기준으로 보면 약 6%예요. 한 잔으로 부족분을 한꺼번에 채우는 양은 아니지만...

센차를 한 모금 마신 뒤 혀 안쪽에서 느껴지는 익숙한 건조한 수렴감은 카테킨이 침 속 단백질과 결합하면서 생겨요. 녹차의 떫은맛은 주로 찻잎에 들어 있는 '폴리페놀'의 일종인 카테킨에서 나와요. 이 상호작용은 ...

차에 카페인이 포함되어 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 같은 양의 카페인이라도 커피와 차는 몸에서의 느낌이 상당히 달라요. 먼저 숫자를 알려드리자면, 센차는 100mL당 약 20mg, 교쿠로는 약 160mg, ...

교쿠로의 감칠맛에는 테아닌뿐 아니라 글루탐산과 구연산도 관여한다고 감칠맛 성분 연구에서 보고했어요. 테아닌은 차나무(Camellia sinensis)에 거의 고유한 아미노산으로, 찻잎의 유리 아미노산 중 약 5...

Explore the health benefits of green tea ingredients, from amino acids to polyphenols, and how they enhance well-bein...