Ratgeber

Ein schmaler Eingang, ein fast leerer Raum, eine Schale Matcha: Das Bild, das viele Menschen heute mit japanischem Te...

Wenn wir bei Far East Tea Company die frühe Geschichte des Matcha verfolgen, führt uns der Weg immer wieder in ein ko...

Für viele Teetrinker beginnt der japanische Teekalender mit diesem Kultivar. Der erste Shincha – Neuer Tee aus der er...

Nehmen Sie in einem Teegeschäft, in einem gut sortierten Laden oder in Japan sogar im Supermarkt eine Packung japanis...

Nehmen Sie eine fertige Sencha-Nadel zwischen die Finger. Sie ist dunkelgrün, eng gerollt und fühlt sich beinahe troc...

Es gibt diesen kurzen Moment, kurz bevor die Blätter richtig greifen: Die Küche füllt sich mit einem Duft, den man ni...

Das Grün in der Schale leuchtet – satt, lebendig, mit einem Hauch Tiefe. Jede Matcha-Schale beginnt Monate vor der Er...

Wenn wir den Deckel von Kamairicha anheben, kommt zuerst Wärme entgegen – trocken, leicht nussig, grün, aber nicht gr...

Legt man eine Teeblume in eine klare Glaskanne und lässt das Wasser langsam darüberlaufen, geschieht zuerst fast nich...

Fermented tea like Pu'er tea and Goishicha owe their unique flavors and aromas to the role of microbes. Mold and lact...

Von einem klaren, leicht blumigen Hochgebirgs-Oolong bis zu einem tief bernsteinfarbenen Oriental Beauty mit Honig, r...

Explore the health benefits of green tea ingredients, from amino acids to polyphenols, and how they enhance well-bein...