Le thé noir contient bien de la caféine. Dans ses chiffres de 2015, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) retient environ 50 mg pour une tasse de 220 mL. La Food and Drug Administration (FDA) américaine indique, dans sa mise à jour de 2024, 71 mg pour une portion d'environ 355 mL (12 onces liquides). Selon l'EFSA, une tasse de café filtre de 200 mL contient 90 mg de caféine : rapporté à 100 mL, le thé noir en contient environ moitié moins (valeur calculée).
PubChem répertorie « théine » parmi les autres noms de la caféine : c'est la même molécule dans le thé et dans le café. Les tables japonaises de composition des aliments (8e édition révisée, 2023) donnent leur valeur pour le thé noir avec les conditions d'infusion dont elle dépend. Ces conditions ont leur importance : comme pour la caféine dans le thé en général, le volume de la tasse, la quantité de feuilles et le temps d'infusion font tous varier ce qu'une tasse contient de caféine.
Combien de caféine (ou théine) contient une tasse de thé noir ?
La teneur en caféine du thé noir dépend de la tasse. L'EFSA donne environ 50 mg pour 220 mL (2015), et la FDA, 71 mg pour une portion d'environ 355 mL (2024). Le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF) reprend la valeur des tables japonaises de composition des aliments (8e édition révisée, 2023) : 30 mg pour 100 mL, avec 5 g de feuilles infusées dans 360 mL d'eau bouillante pendant 1,5 à 4 minutes. Le volume de la tasse et la force de l'infusion expliquent en partie ces écarts.
Les chiffres officiels côte à côte
Les sources ne retiennent pas toutes la même portion. La dernière colonne ramène donc leurs chiffres à 100 mL lorsque cette conversion est possible.
| Source (année) | Quantité indiquée | Caféine | Pour 100 mL (valeur calculée) |
|---|---|---|---|
| Tables japonaises de composition des aliments, 8e édition révisée (2023), reprises pour 100 mL par le MAFF | 100 mL d'une infusion de 5 g de feuilles dans 360 mL d'eau bouillante pendant 1,5 à 4 minutes | 30 mg | 30 mg |
| FoodData Central du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), SR Legacy (2019) | 100 g de thé infusé | 20 mg | 20 mg (une tasse de 237 g donne environ 47 mg) |
| EFSA (2015) | Une tasse de 220 mL | 50 mg | Environ 23 mg |
| FDA (2024) | Environ 355 mL (12 onces liquides) | 71 mg | Environ 20 mg |
| Santé Canada (2025) | 237 mL (8 onces), thé noir ou thé vert | 30 à 50 mg | Environ 13 à 21 mg |
| National Health Service (NHS) britannique (2026) | « Une tasse de thé, par exemple de thé noir ou de thé vert » | 75 mg | Non converti (volume de tasse non indiqué) |
La table japonaise exprime sa valeur en poids : 0,03 g pour 100 g de partie comestible. Le MAFF la reprend sous la forme de 30 mg pour 100 mL. L'USDA donne également ses chiffres en poids ; nos conversions pour 100 mL assimilent donc un gramme de thé infusé à environ un millilitre.
Une analyse publiée en 2008 par Chin et al. a relevé de 14 à 61 mg par portion de 6 ou 8 onces parmi des thés blancs, verts et noirs infusés. L'EFSA qualifie pour sa part ses chiffres d'approximatifs, car les teneurs en caféine et les portions varient d'un pays à l'autre comme au sein d'un même pays.
Pourquoi les chiffres ne concordent pas
Une « tasse » désigne des volumes différents selon la source : 220 mL pour l'EFSA, environ 355 mL pour la FDA et 237 mL pour Santé Canada. Le MAFF présente quant à lui la table japonaise pour 100 mL. Le contenu de ces tasses dépend aussi de la préparation, que l'étude d'Astill et al. (2001) identifie comme l'un des principaux déterminants de la composition de l'infusion.
La table japonaise précise sa préparation : 5 g de feuilles dans 360 mL d'eau bouillante pendant 1,5 à 4 minutes. Sa valeur pour le thé noir provient de six thés importés (Ceylan Dimbula, Darjeeling, Assam, Uva, Ruhuna et Kenya), et les thés analysés pour cette table étaient principalement de qualité moyenne.
Le chiffre souvent cité d'environ 47 mg pour une tasse de 237 mL est un calcul qui applique les 20 mg pour 100 g de l'USDA à sa tasse de 237 g. Seule la portion change, tandis que la concentration publiée reste constante. Chin et al. (2008) ont trouvé des concentrations de caféine par once semblables dans la plupart des portions de 6 et 8 onces. À concentration égale, une portion plus grande contient donc davantage de caféine au total.
Les chiffres ci-dessous sont des estimations calculées à partir de deux concentrations publiées, et non des mesures : ils montrent la caféine contenue dans une tasse, pas le nombre de tasses à boire. Les estimations fondées sur la concentration de la table japonaise supposent ses conditions d'infusion.
| Tasse | À la concentration de la table japonaise (30 mg pour 100 mL) | À la concentration de l'USDA (20 mg pour 100 g) |
|---|---|---|
| 150 mL | Environ 45 mg | Environ 30 mg |
| 237 mL | Environ 71 mg | Environ 47 mg |
| 355 mL | Environ 106 mg | Environ 71 mg (le chiffre de la FDA) |
La caféine du thé noir face au café, au thé vert et au Matcha
Le thé noir contient moins de caféine que le café infusé selon la FDA (2024), l'EFSA (2015) et Santé Canada (2025). Face au thé vert, les tables de la FDA et de l'USDA (2019) lui attribuent habituellement davantage de caféine, mais les préparations diffèrent et les études divergent sur l'existence d'un écart constant selon le type de thé. Pour le Matcha, le MAFF (2026) indique 48 mg pour une portion de 1,5 g de poudre dans 70 mL d'eau chaude. Cela représente environ autant de caféine que les 50 mg de l'EFSA pour une tasse de thé noir de 220 mL.
Les valeurs ci-dessous viennent de la table japonaise (8e édition révisée, 2023), reprise par le MAFF. La ligne du Matcha correspond à la portion individuelle du MAFF, préparée avec de la poudre.
| Boisson | Caféine | Préparation indiquée par la source |
|---|---|---|
| Thé noir | 30 mg pour 100 mL | 5 g de feuilles, 360 mL d'eau bouillante, 1,5 à 4 minutes |
| Café infusé | 60 mg pour 100 mL | 10 g de café moulu, 150 mL d'eau bouillante |
| Sencha | 20 mg pour 100 mL | 10 g de feuilles, 430 mL d'eau, 90 °C, 1 minute |
| Gyokuro | 160 mg pour 100 mL | 10 g de feuilles, 60 mL d'eau, 60 °C, 2,5 minutes |
| Matcha | 48 mg par portion | 1,5 g de poudre dissoute dans 70 mL d'eau chaude |
Le thé noir contient-il moins de caféine que le café ?
Dans la table japonaise comme dans les chiffres de l'EFSA de 2015, le café contient, pour 100 mL, environ deux fois plus de caféine que le thé noir (valeur calculée). Le chiffre de l'EFSA concerne le café filtre.
La FDA (août 2024) compare des portions d'environ 355 mL : 71 mg pour le thé noir et de 113 à 247 mg pour un café infusé ordinaire (hors cafés de spécialité). Santé Canada (avril 2025) donne, pour 237 mL, de 30 à 50 mg pour le thé noir ou vert et 135 mg pour le café infusé. Chin et al. (2008) ont aussi trouvé moins de caféine par portion dans la plupart des thés infusés que dans le café infusé.
Le thé noir a-t-il plus de caféine que le thé vert ou l'oolong ?
Selon les tables de la FDA et de l'USDA (2019), le thé noir contient habituellement plus de caféine que le thé vert, mais les études divergent. La FDA indique ainsi 37 mg de caféine dans le thé vert pour une portion d'environ 355 mL, contre 71 mg pour le thé noir.
Les données SR Legacy de l'USDA placent la caféine dans l'oolong à 16 mg pour 100 g de thé infusé, entre le thé noir (20 mg) et le thé vert (12 mg). Santé Canada réunit le thé noir et le thé vert sous une même valeur : de 30 à 50 mg pour 237 mL. Dans la table japonaise, l'oolong rejoint le Sencha à 20 mg pour 100 mL. Pour l'oolong, cette table retient 15 g de feuilles infusées dans 650 mL d'eau à 90 °C pendant 30 secondes.
L'analyse de Chin et al. (2008) n'a observé aucune tendance selon le type de thé parmi les thés blancs, verts et noirs infusés. En revanche, une analyse publiée en 2025 par Ayakdaş et Ağagündüz a trouvé les teneurs les plus élevées dans les thés noirs et jaunes, significativement au-dessus du thé vert, du thé blanc et de l'oolong. Les deux études reposent sur des échantillons et des préparations différents, ce qui empêche de comparer directement leurs résultats.
Quel thé contient le plus de caféine ?
Le Gyokuro arrive en tête des thés infusés de la table japonaise : 160 mg pour 100 mL, avec 10 g de feuilles dans 60 mL d'eau à 60 °C pendant 2,5 minutes. C'est plus de cinq fois les 30 mg pour 100 mL du thé noir (valeur calculée), avec bien plus de feuilles dans bien moins d'eau.
La portion de Matcha du MAFF contient environ autant de caféine que la tasse de thé noir de l'EFSA, dans un volume bien plus petit. Ses 48 mg pour 1,5 g de poudre dans 70 mL d'eau chaude donnent environ 69 mg pour 100 mL (valeur calculée). La caféine du Matcha dépend des quantités de poudre et d'eau.
La caféine dans le Hojicha, souvent supposée faible, se situe dans la table japonaise au même niveau que celle du Sencha et de l'oolong : 20 mg pour 100 mL. Le Genmaicha y figure à 10 mg pour 100 mL. Comme pour l'oolong, les valeurs du Hojicha et du Genmaicha correspondent à une infusion de 15 g de feuilles dans 650 mL d'eau à 90 °C pendant 30 secondes. Chin et al. (2008) n'ont détecté aucune caféine dans les tisanes qu'ils ont testées.
L'Earl Grey et les autres thés noirs ont-ils la même teneur en caféine ?
L'Earl Grey contient de la caféine parce qu'il s'agit de thé noir. Selon l'association britannique UK Tea & Infusions Association, il est traditionnellement parfumé à l'huile de bergamote naturelle. Nous n'avons trouvé aucune teneur officielle en caféine que nous puissions citer pour l'Earl Grey ou l'English Breakfast. L'étude d'Astill et al. (2001) range les feuilles comme la méthode de préparation parmi les facteurs qui influent sur l'infusion.
Earl Grey, English Breakfast et thés d'origine unique
D'après la UK Tea & Infusions Association, le thé noir de l'Earl Grey est traditionnellement un mélange de thés de Chine, et l'English Breakfast un mélange de thés d'Assam et de Ceylan.
Ni la table japonaise ni les données de l'USDA ne comportent d'entrée propre à l'Earl Grey, d'après nos recherches. La valeur générale du thé noir de la table japonaise repose elle-même sur six thés, dont le Darjeeling et l'Assam.
Astill et al. ont constaté que la variété, le milieu de culture, les conditions de fabrication et le grade de la feuille (taille des particules) influencent les feuilles et l'infusion. À lui seul, le nom d'un mélange vous renseigne peu sur ces facteurs lorsque vous comparez les types de thé noir.
Le thé noir japonais (wakoucha)
Pour le wakoucha, c'est-à-dire le thé noir japonais, nous n'avons pas encore trouvé de teneur officielle en caféine à citer. La table japonaise a établi sa valeur générale du thé noir à partir de six thés importés : Ceylan Dimbula, Darjeeling, Assam, Uva, Ruhuna et Kenya.
À titre de repère, la valeur générale du thé noir est de 30 mg pour 100 mL dans la table telle que la reprend le MAFF, pour une infusion de 5 g de feuilles dans 360 mL d'eau bouillante pendant 1,5 à 4 minutes. À cette concentration, une tasse de 150 mL contiendrait environ 45 mg (valeur calculée). Il s'agit d'un calcul fondé sur la valeur générale du thé noir dans les conditions d'infusion de la table, et non d'une mesure du wakoucha, du thé noir Benifuuki ou d'un thé de FETC.
Les facteurs relevés par Astill et al., de la variété et du milieu de culture à la préparation, s'appliquent aussi au wakoucha, mais la valeur générale de référence ne nous permet pas de dire s'il contient plus ou moins de caféine que les autres thés noirs.
Certains producteurs de wakoucha ont figuré dans notre série d'entretiens : BEHIND THE SIP a dressé leur portrait en 2020. Sur le plateau de Makinohara à Shizuoka, la Sugita Tea Farm cultivait alors du thé noir biologique, ainsi que du thé noir Benifuuki en culture conventionnelle. Le négociant en thé Oguri Tea Farm transformait alors du thé noir biologique en plus de ses thés verts.
Le thé noir déthéiné
La FDA indique que les cafés et les thés décaféinés contiennent moins de caféine que leurs versions ordinaires, mais en gardent une certaine quantité. L'analyse de Chin et al. (2008) a mesuré moins de 12 mg par portion dans les thés déthéinés, tandis que la table de Santé Canada indique 0 mg pour 237 mL.
Les sources divergent sur les thés déthéinés : zéro dans une table, une petite quantité dans la déclaration de la FDA et dans l'analyse des thés infusés. Lorsqu'un produit précise sa propre teneur en caféine, celle-ci figure sur son étiquette.
Ce qui fait varier la caféine d'une tasse de thé noir
Selon l'étude d'Astill et al. (2001), la préparation est l'un des principaux déterminants de ce qui se retrouve dans la tasse. Elle comprend les quantités de thé et d'eau, le temps d'infusion et le fait de remuer. Chin et al. (2008) ont constaté que le temps d'infusion affectait la concentration en caféine. Dans l'étude d'Ayakdaş et Ağagündüz (2025), une infusion plus longue augmentait significativement cette teneur.
Feuilles, eau et temps d'infusion
Une étude publiée en 2015 par Fernando et Soysa portait sur un thé noir sri-lankais fabriqué selon la méthode CTC (« crush, tear, curl » : broyer, déchirer, rouler). Après l'ajout d'eau bouillante, la caféine en était extraite en très peu de temps. Ce résultat vaut uniquement pour ce thé et cette préparation.
Le lait et le miel n'ajoutent pas de caféine : la base FoodData Central de l'USDA indique 0 mg pour 100 g, qu'il s'agisse de lait entier ou de miel. Une tasse de thé au lait contient donc la caféine du thé qu'elle renferme, et une infusion plus concentrée peut en contenir davantage, conformément aux résultats d'Astill et al. sur la préparation.
Pour la méthode d'infusion elle-même, un guide explique comment préparer du thé noir.
Thé en sachet et thé en vrac
Aucune des sources que nous avons trouvées ne donne de teneur officielle en caféine par sachet. Dans l'étude d'Astill et al., la présence d'un sachet, sa taille et son matériau influençaient l'infusion. Le format fait donc partie de la comparaison entre les deux options : sachet de thé ou thé en vrac. En théière, le résultat dépend aussi des quantités totales de feuilles et d'eau.
Une étude d'Ayakdaş et Ağagündüz (2025) a trouvé davantage de caféine dans le thé noir en sachets pour une tasse que dans le thé en vrac ou les sachets pour théière, mais son résumé ne précise pas la quantité de feuilles.
La quantité de thé par sachet, lorsqu'elle est indiquée, se lit sur la boîte.
À partir de quelle quantité la caféine devient-elle excessive ?
Les organismes de santé comptabilisent la caféine toutes sources confondues. Selon l'EFSA (2015), jusqu'à 400 mg par jour, répartis sur la journée, ne soulèvent pas de problème de sécurité pour les adultes en bonne santé, à l'exception des femmes enceintes. La FDA (2024) indique que 400 mg par jour ne sont généralement pas associés à des effets négatifs chez la plupart des adultes. Santé Canada (2025) recommande un maximum de 400 mg par jour pour les adultes à partir de 18 ans. Les valeurs retenues pour la grossesse sont plus basses, et celles des enfants s'expriment par kilogramme de poids corporel.
| Organisme | Adultes en bonne santé | Grossesse | Enfants et adolescents |
|---|---|---|---|
| FDA | Pour la plupart des adultes, 400 mg par jour « ne sont généralement pas associés à des effets négatifs » | Parlez-en à votre professionnel de santé | — |
| EFSA | Aucun problème de sécurité pour les adultes en bonne santé, à l'exception des femmes enceintes : jusqu'à 400 mg par jour, répartis sur la journée ; doses uniques jusqu'à 200 mg | Jusqu'à 200 mg par jour, toutes sources confondues, répartis sur la journée ; aucun problème de sécurité pour le fœtus | Niveau de sécurité proposé pour une consommation habituelle : 3 mg par kg de poids corporel et par jour |
| Santé Canada | Apport quotidien maximal recommandé : 400 mg, à partir de 18 ans | Apport quotidien maximal recommandé : 300 mg en cas de projet de grossesse, de grossesse ou d'allaitement | Apport quotidien maximal recommandé : 2,5 mg par kg de poids corporel, jusqu'à 18 ans, d'après des données limitées |
| NHS | — | Pas plus de 200 mg par jour | — |
| American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) | — | Moins de 200 mg par jour « ne semble pas être un facteur contributif majeur de fausse couche ou d'accouchement prématuré » | — |
Pour le thé noir, l'EFSA indique environ 50 mg dans une tasse de 220 mL. La FDA donne quant à elle 71 mg pour une portion d'environ 355 mL.
Le temps pendant lequel la caféine reste dans l'organisme varie d'une personne à l'autre. Le résumé grand public de l'EFSA intitulé EFSA explains risk assessment: Caffeine (2015) cite, parmi les raisons de ces écarts, l'âge, le poids corporel, la grossesse, la prise de médicaments et l'état du foie. La FDA oriente les personnes préoccupées par un problème de santé ou un médicament vers leur professionnel de santé.
Thé noir, grossesse et allaitement
Selon l'EFSA, la caféine toutes sources confondues, jusqu'à 200 mg par jour répartis sur la journée, ne soulève pas de problème de sécurité pour le fœtus. Le NHS, sur sa page réexaminée en juin 2026, conseille de ne pas dépasser 200 mg par jour pendant la grossesse. L'avis de l'ACOG de 2010, réaffirmé en 2026, précise qu'un apport modéré de moins de 200 mg par jour « ne semble pas être un facteur contributif majeur de fausse couche ou d'accouchement prématuré ». Pour l'ACOG, le lien entre caféine et retard de croissance reste indéterminé.
Santé Canada (avril 2025) recommande un maximum de 300 mg par jour en cas de projet de grossesse, de grossesse ou d'allaitement. La FDA oriente vers leur professionnel de santé les personnes qui sont enceintes, qui essaient de le devenir ou qui allaitent. À titre de repère, la tasse de thé noir de l'EFSA contient 50 mg pour 220 mL, et la portion de la FDA, 71 mg pour environ 355 mL. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, parlez de la caféine avec votre médecin ou votre sage-femme.
Enfants et adolescents
Pour l'apport habituel de caféine des enfants et adolescents, l'EFSA propose 3 mg par kg de poids corporel et par jour, tandis que Santé Canada recommande un maximum quotidien de 2,5 mg par kg de poids corporel jusqu'à 18 ans, d'après des données limitées chez les enfants. Pour toute question sur la caféine consommée par votre enfant, adressez-vous à son médecin.
Le thé noir le soir empêche-t-il de dormir ?
La caféine du thé noir peut influer sur le sommeil de certains adultes : l'EFSA indique que des doses uniques de 100 mg peuvent affecter la durée et les schémas de sommeil, en particulier près de l'heure du coucher. Selon son résumé de l'évaluation des risques, les effets peuvent commencer 15 à 30 minutes après la consommation. Ils peuvent ensuite persister plusieurs heures.
La demi-vie désigne le temps nécessaire à l'organisme pour éliminer la moitié de la caféine. L'EFSA la situe en moyenne à environ quatre heures chez les adultes en bonne santé, avec une fourchette de deux à huit heures. Même le thé déthéiné contient encore de la caféine, rappelle la FDA.
Pour nous, chez FETC, un chiffre utile sur la caféine part de la tasse qu'il décrit : son volume, la quantité de feuilles et le temps d'infusion. Une valeur publiée pour un thé infusé de la même façon donne alors une estimation pour cette tasse. La caféine n'est qu'un des éléments de la composition du thé noir que l'infusion fait passer dans la tasse. Ces informations restent générales et ne remplacent pas un avis médical ; en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de problème de santé, parlez de la caféine avec votre médecin ou votre sage-femme.
Références
- EFSA, Caffeine (page thématique)
- FDA, Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? (mise à jour d'août 2024)
- MEXT, Standard Tables of Food Composition in Japan (8th revised edition): black tea, infusion (16044) (en japonais)
- MAFF, About excessive caffeine intake (mise à jour d'août 2026) (en japonais)
- USDA FoodData Central, Beverages, tea, black, brewed (SR Legacy, 2019)
- Santé Canada, Caffeine in Foods (mise à jour d'avril 2025)
- NHS, Foods to avoid in pregnancy (page réexaminée en juin 2026)
- Chin et al. (2008), Caffeine content of brewed teas, J Anal Toxicol
- Astill et al. (2001), Factors affecting the caffeine and polyphenol contents of black and green tea infusions, J Agric Food Chem
- PubChem, Caffeine (CID 2519)
- Ayakdaş et Ağagündüz (2025), Determination of L-theanine and caffeine contents in tea infusions, Foods
- UK Tea & Infusions Association, Varieties of tea
- Fernando et Soysa (2015), Extraction kinetics of phytochemicals and antioxidant activity during black tea brewing, Nutr J
- ACOG, Committee Opinion No. 462: Moderate Caffeine Consumption During Pregnancy (2010, réaffirmé en 2026)
- EFSA, EFSA explains risk assessment: Caffeine (2015)
Questions fréquentes
Le thé noir contient-il plus de caféine que le café ?
D'après les chiffres des organismes cités, le café en contient davantage : la table japonaise donne 30 mg pour le thé noir et 60 mg pour le café infusé par 100 mL, avec des conditions de préparation différentes. L'EFSA donne comme exemples environ 50 mg pour 220 mL de thé noir et 90 mg pour 200 mL de café filtre ; la FDA indique 71 mg pour le thé noir contre 113 à 247 mg pour le café infusé ordinaire (hors cafés de spécialité), pour des portions d'environ 355 mL.
Le thé noir contient-il plus de caféine que le thé vert ?
La FDA indique 71 mg pour le thé noir et 37 mg pour le thé vert, pour des portions d'environ 355 mL, mais les préparations diffèrent. Chin et al. (2008) n'ont observé aucune tendance constante de la teneur en caféine selon le type de thé ; Ayakdaş et Ağagündüz (2025) ont trouvé les teneurs les plus élevées dans les thés noirs et jaunes, au-dessus du thé vert, du thé blanc et de l'oolong. Les échantillons et les préparations différaient, ce qui empêche de comparer directement les deux études.
Quel thé contient le plus de caféine ?
Parmi les thés infusés de la table japonaise, le Gyokuro arrive en tête avec 160 mg pour 100 mL, pour 10 g de feuilles dans 60 mL d'eau à 60 °C pendant 2,5 minutes. Cette préparation utilise bien plus de feuilles dans bien moins d'eau que celle du thé noir, indiqué à 30 mg pour 100 mL. L'exemple du MAFF pour le Matcha donne 48 mg pour 1,5 g de poudre dans 70 mL d'eau chaude.
L'Earl Grey contient-il de la caféine ?
Oui : l'Earl Grey est un thé noir traditionnellement parfumé à l'huile de bergamote, selon la UK Tea & Infusions Association. Nous n'avons trouvé aucune teneur officielle en caféine à citer pour l'Earl Grey ; la quantité dépend du volume de la tasse, de la quantité de feuilles et du temps d'infusion.
Combien de caféine contient un sachet de thé noir ?
Nous n'avons trouvé aucune teneur officielle en caféine par sachet que nous puissions citer. Les quantités de feuilles et d'eau ainsi que le temps d'infusion modifient ce que contient la tasse, et Astill et al. ont constaté que la taille et le matériau du sachet avaient aussi un effet.
Ajouter du lait réduit-il la caféine du thé noir ?
Le lait n'ajoute pas de caféine : l'USDA indique 0 mg pour 100 g de lait entier. Le thé au lait contient la caféine du thé qu'il renferme, et une infusion plus concentrée peut en contenir davantage.
Le thé noir déthéiné est-il totalement dépourvu de caféine ?
Un thé déthéiné n'est pas nécessairement exempt de caféine : selon la FDA, il en contient encore. Chin et al. (2008) ont mesuré moins de 12 mg par portion, tandis que Santé Canada indique 0 mg pour 237 mL. Lorsqu'un produit précise sa teneur en caféine, celle-ci figure sur son étiquette.
Le thé noir le soir empêche-t-il de dormir ?
Le thé noir peut affecter le sommeil de certains adultes : l'EFSA indique qu'une dose unique de 100 mg peut modifier la durée et les schémas de sommeil, en particulier près de l'heure du coucher. Selon l'EFSA, la demi-vie de la caféine chez les adultes en bonne santé est en moyenne d'environ quatre heures, avec une fourchette de deux à huit heures.
Quelles quantités de caféine les organismes de santé recommandent-ils pendant la grossesse ?
L'EFSA indique jusqu'à 200 mg par jour, toutes sources confondues et répartis sur la journée, tandis que Santé Canada recommande un maximum de 300 mg par jour en cas de projet de grossesse, de grossesse ou d'allaitement. Selon l'ACOG, un apport de moins de 200 mg par jour ne semble pas être un facteur contributif majeur de fausse couche ou d'accouchement prématuré, mais le lien avec le retard de croissance reste indéterminé. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, parlez de la caféine avec votre médecin ou votre sage-femme.
