Japanese Tea Encyclopedia

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Sen no Rikyu portrait by Hasegawa Tohaku, Momoyama-period Japanese tea master (Public Domain)

Sen no Rikyu — maître du thé japonais | FETC

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Murata Juko portrait, Muromachi-era founder of wabi-cha tea ceremony (Public Domain)

Murata Juko : fondateur du wabi-cha et maître du thé

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Split view: tea bag releasing murky amber in a ceramic mug beside a clear glass pot with Japanese sencha leaves slowly unfurling

Sachet de thé ou thé en vrac : ce qui change dans la tasse

Étiqueté: Comment infuser
How to Brew Gyokuro: Low Temperature, Maximum Umami

Comment préparer le gyokuro : basse température, umami maximal

Étiqueté: Comment infuser
Gongfu oolong tea ceremony setup with small teapot and cups on bamboo tray

Comment préparer le thé oolong (thé chinois)

Étiqueté: Comment infuser
How to Brew Black Tea: Temperature, Time, and Tips

Comment préparer du thé noir : température, temps et conseils

Étiqueté: Comment infuser
Vast Kenyan tea highlands with vivid red laterite soil stripes cutting through dense green CTC tea plantation rows to the horizon

Histoire du thé au Kenya : le premier exportateur mondial

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Myoe Shonin portrait, Edo-period woodblock from the Shukoju-shu collection (Public Domain)

Myoe Shonin : le moine qui a planté le thé d'Uji

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Baisao portrait by Ito Jakuchu, Edo-period Buddhist monk and itinerant sencha seller (Public Domain)

Baisao : le moine qui a bâti le senchado

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Darjeeling Himalayan terraces and Assam valley tea fields divided by light, with a clay kulhad cup

Histoire du thé en Inde : d'Assam au commerce mondial

Étiqueté: Histoire
Tightly rolled jade oolong tea balls in bamboo tray with misty Alishan high-mountain terraced tea gardens behind

Histoire du thé de Taïwan : origines et oolongs

Étiqueté: Thé semi-fermenté Histoire Histoire du thé dans le monde
Historic European teacup and Asian tea bowl side by side, representing the global history of tea

Histoire du thé en Europe et en Amérique

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