일본차 백과사전

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Caffeine in tea leaves with a cup of freshly brewed green tea

차의 카페인:왜 커피와 느낌이 다른가

태그: 성분 성분·효능
L-theanine amino acid in tea representing calm and focused relaxation

테아닌 Theanine:이완과 집중을 위한 아미노산

태그: 효능 성분 성분·효능
Two ceramic cups of oolong tea showing the pale gold to deep amber oxidation spectrum on dark slate

우롱차（반산화차）의 특징, 종류, 우리는 법

태그: 반발효차 차 종류 차종·품종
Japanese wakoucha black tea in a porcelain cup glowing clear amber-copper in backlit window light with oxidized tea leaves

와홍차 — 일본 홍차의 특징・품종・산지・우리는 법

태그: 발효차 차 종류 차종·품종
White porcelain kyusu pouring clear golden-green Japanese green tea into a ceramic bowl with soft natural light

비산화차（녹차）의 특징과 종류:센차에서 말차까지

태그: 차 종류 차종·품종 불발효차
Black shade cloth draped directly over kabusecha tea bushes revealing bright green new shoots underneath, Japanese farm

차종｜가부세차(Kabusecha)

태그: 차 종류 차종·품종 불발효차
Roasted hojicha tea leaves in a rustic ceramic bowl with warm amber tones

호지차란? 맛·카페인·효능과 우리는 법

태그: 차 종류 차종·품종 불발효차
Dark fermented tea pu-erh cake wrapped in paper on a wooden surface

후발효차의 종류와 특징｜고이시차·아와반차·보이차

태그: 후발효차 차 종류 차종·품종
Otani Kahee, Meiji-era Japanese tea export magnate, 1910 photograph (Public Domain)

오타니 가헤이 — 메이지 차 산업의 거인

태그: 역사 차 관련 인물
Takabayashi Kenzo, Meiji-era inventor of the mechanical tea-rolling machine (Public Domain)

다카바야시 겐조 — 일본 제다 기계의 아버지

태그: 역사 차 관련 인물
Edo-period tea farmer rolling steamed tea leaves by hand in a rural farmhouse, depicting the invention scene of Nagatani Soen's green sencha processing method

일본 차 역사 | 나가타니 소엔

태그: 역사 차 관련 인물
Rustic Shigaraki ware tea bowl with warm earth tones and natural ash glaze

시가라키야키 — 자연유와 와비의 석기

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