일본차 백과사전

가이드

어떻게 우리는지, 어떤 품종인지, 어디서 자라는지, 왜 그런 맛이 나는지. 저희가 일본 차를 직접 구매하고 마시며 쌓은 경험으로 썼어요.

주제별 둘러보기

역사
일본 차 역사 | 나가타니 소엔

나가타니 소엔은 일본 차의 역사를 바꾼 인물이에요. 저희가 오늘 익숙하게 마시는 센차의 바탕을 만든 사람으로, '청제 센차 제법'과 우지차 보급의 흐름을 함께 남겼어요. 나가타니 소엔이란? 나가타니 소엔은 오늘...

업데이트 Jan 2023 더 읽기
다기
시가라키야키 — 자연유와 와비의 석기

시가라키야키란 — 손안에 남는 흙의 온기와 자연유의 풍경 시가라키야키 급수를 손에 올리면 먼저 표면이 말을 걸어요. 매끈하게 미끄러지기보다 장석과 석영 입자가 남긴 잔잔한 거침이 손끝에 닿고, 두툼한 몸체는 ...

업데이트 Jan 2023 더 읽기
다기
일본 육고요, 에치젠야키

에치젠야키는 일본 육고요(六古窯) 중 가장 소박한 존재일지도 몰라요. 요장은 후쿠이현 산간 지역에 흩어져 있고, 화려한 경치도, 대명사가 될 만한 형태도 없어요. 그럼에도 12세기부터 이어져 온 800년 이상의...

업데이트 Jan 2023 더 읽기
다기
다기 | 하기야키

하기야키: 차와 함께 평생 변하는 도자기 새로운 하기야키 다완은 우윳빛에 가까운 연한 크림색을 띠어요. 표면에는 자세히 봐야 보일 만큼 가는 선이 숨어 있고, 손에 올리면 단단한 자기류보다 부드럽고 따뜻한 촉감...

업데이트 Jan 2023 더 읽기
다기
미노야키 — 일본 최대의 도자기 산지

찻잔 가장자리가 살짝 기울고 녹색 유약이 한쪽에만 번져 있어요. 미노야키를 처음 보면 생활 그릇과 다도 명품이 한 산지에서 나온다는 사실부터 눈에 들어와요. 기후현 도키시, 다지미시, 미즈나미시 일대에서는 일...

업데이트 Jan 2023 더 읽기

이제 직접 우려보기

방금 읽은 내용을 찻잔으로.

일본 7곳 가마의 수제 다기, 그리고 만드는 사람들의 이야기.

다기 보러 가기 →