日本自古以來便有各式各樣的陶器，您聽過「常滑燒」嗎？
就算對這個名字沒有印象，說不定您其實已經用過了。它在日本各地普及到幾乎融入日常。
這篇文章會為喜歡喝茶的人，細細介紹這種值得認識的常滑燒。
什麼是常滑燒？
常滑燒是自古以來在愛知縣知多半島西岸、面向伊勢灣的常滑市及其周邊燒製的陶器，與備前燒、瀨戶燒、丹波燒、信樂燒、越前燒並列為日本六古窯之一。
鼎盛時期，人口約 5 萬 5 千人的常滑市裡，每 6 人就有 1 人從事陶業，據說相關事業所超過 400 家。
說到常滑燒，最有名的就是急須。常滑燒急須的製作技藝被指定為無形文化財，曾為該技藝保持者的已故三代山田常山，也因此被認定為人間國寶。
如今只要在網路上搜尋「常滑燒」，幾乎都會和「急須」一起出現，急須已可說是常滑燒的代名詞。
特徵
說到常滑燒，很多人會想到帶朱紅色調的器物。常滑燒的朱紅色，來自於使用富含氧化鐵的「朱泥」作為原料，也因此曾有一段時間以「赤物」之名流通於市場。
此外，常滑燒的一項特色，是不施上釉藥製作。釉藥原本是為了讓器物表面帶有光澤的塗層。
不過近年也有刻意施釉，呈現朱紅以外色彩的作品。
常滑燒的急須
常滑燒急須十分有名，市占率位居日本第一。背後很大的原因在於，許多人都認為用常滑燒急須泡出的茶會更好喝。
朱泥陶土
如前所述，常滑燒使用的朱泥富含氧化鐵。這些氧化鐵會與茶中帶來苦味的單寧產生反應，讓苦味適度收斂，茶湯喝起來更圓潤柔和。
不使用釉藥
常滑燒具有多孔質的特性，表面佈滿細小孔隙；因為不施釉，這些微小孔洞便能吸附茶湯中多餘的雜質，讓風味更乾淨、不易出現雜味。
Ceramesh 陶製濾網
常滑燒急須的壺身與濾網是一體成形的。
和金屬濾網不同，細緻的 Ceramesh 陶製濾網較不易堵塞茶葉，也更容易把茶湯倒到最後一滴。
同時也不會混入金屬氣息，更能保留茶本來的味道。
常滑燒的歷史
常滑燒在日本六古窯之中也屬歷史特別悠久的一支，起源可追溯至平安時代。
自平安時代末期起，人們開始利用知多半島的優質陶土燒製茶碗等器物，隨之興建了大量穴窯；據說最多時竟有 3000 座之多。
到了鎌倉時代，又透過海運傳播到日本各地。
後來從江戶時代後期到明治時代，常滑積極吸收歐洲與中國等海外陶藝技法，產量大幅成長。也正是在這個時期，除了茶碗等食器之外，磚塊與磁磚等製品也開始投入生產。
直到今天，相關技術仍持續進步，作品的種類與品質也一直在拓展。