お茶の百科事典

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Ancient Yunnan tea tree, Song-era Jian bowl, Yixing teapot and bamboo scroll on a wooden table

世界のお茶の歴史｜中国

タグ: 歴史 世界の茶の歴史
Colonial-era brick tea factory at dawn among misty Nuwara Eliya terraced tea fields, Sri Lanka

世界のお茶の歴史｜スリランカ

タグ: 歴史 世界の茶の歴史
Edo period Japanese tea shop with sencha leaf canisters on wooden shelves

日本茶の歴史｜江戸時代

タグ: 歴史 日本茶の歴史
Japanese Tea in the Nara and Heian Periods

日本茶の歴史｜奈良・平安時代

タグ: 歴史 日本茶の歴史
Aromatic compounds rising from a cup of brewed tea illustrating tea fragrance

お茶の成分｜香気成分

タグ: 成分 成分・効能
Vitamins in Green Tea: What You're Actually Getting Per Cup

お茶の成分｜ビタミン

タグ: 成分 成分・効能
Green tea catechin molecules alongside vibrant green brewed tea in a cup

お茶の成分｜カテキン

タグ: 成分 成分・効能
Weathered cast-iron kamairicha pan with curled pan-fired green tea leaves on a dark wooden surface

釜炒り茶とは？ 蒸さない日本茶の個性と味わい

タグ: 加工方法 茶の種類 不発酵茶
Stone matcha grinding wheel with flat tencha leaf fragments and bright green matcha powder on the surface

碾茶（てん茶）とは？ 抹茶の原料になる茶葉の正体

タグ: 茶の種類 茶種・品種 不発酵茶
What Is Gyokuro? Japan's Shade-Grown Tea, Explained

玉露とは？ 被覆栽培が生む旨味と正しい淹れ方

タグ: 茶の種類 茶種・品種 不発酵茶
What Is Sencha? Japan's Most Popular Green Tea, Explained

煎茶とは？種類・効能・おいしい淹れ方を日本茶のプロが解説

タグ: 茶の種類 茶種・品種 不発酵茶
Tea farmer inspecting leaves for pests in a Japanese tea garden

日本茶と農薬：残留基準・規制・有機栽培の選択肢

タグ: 茶の栽培方法 栽培・加工法 成分・効能